原料：肋排，大蒜，生抽，植物油，盐，料酒，番茄酱，耗油，香油
做法：
1：肋排:清洗干净后，入冷水锅焯净血水，捞出冲去浮沫沥干水备用；
2：大蒜去皮，用刀稍拍一下，切成蒜末，和所有的调味料一起加入到排骨中；
3：将排骨和调味料完全拌匀，腌制四个小时以上，如果时间来得及，入冰箱腌制一个晚上更入味；
4：烤箱预热250度，然后在烤盘上铺上锡纸，把腌制好的排骨一一摆在烤盘上，将剩下的酱汁淋在排骨上；
5：排骨上再放一张锡纸，入烤箱，中层烤18-20分钟，然后拿掉锡纸，在排骨上刷一层油，将烤箱温度调至180度再烤10分钟即可。
做法就是这么简单，排骨腌制好后交给烤箱就好了.排骨加了蒜和酱腌入味再入烤箱烤制，味道香嫩可口，简直棒极了。
调味料可以根据自己家的口味进行调整，排骨酱带甜味，我们不爱吃，所以放番茄酱，如果喜欢吃甜味，可以放排骨酱。如果不怕辣，加入少许的红油又是另外一番味道。
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