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俺家的坚果酱之----颗粒花生酱 俺家一年四季各种坚果酱不断，最经常的是芝麻酱和花生酱，买来开心果和榛子的时候，还能吃到开心果酱和榛子酱。 只要吃馒头，就会抹上一点，吃面条也一定要放上一匙，哪次不放，就觉着少了啥一样。 超市卖的花生酱，俺早就看了，就是里边有氢化植物油和糖，俺不喜欢！ 自已做的坚果酱，里边少加一点点盐，吃起来超香，加上坚果自身的甜味儿已经足够好吃了，有时做面包剩下的面团，就用酱加入点肉松什么的包进去，也非常好吃！
颗粒花生酱材料：花生200克、盐1/4小匙、花生油5-6大匙 颗粒花生酱的做法 1、花生入130度的烤箱，烤10-15分钟。（没有烤箱可以在不放油的锅里小火炒香） 2、烤好的花生，用手一搓，皮就掉下来了。 3、把去了皮的花生分出一小把来切成碎颗粒备用。另外的全部放入料理机的研磨杯中。
4、磨成粉状。 5、磨好的花生粉加入花生油，搅打成泥。 6、把刚刚留出来切碎的花生碎粒加入花生泥中拌匀即成。
特别提示 1、油根据情况适量加入，以搅拌杯能搅动为准。
2、如果想要做好的花生酱成固体的膏状，可以再加入一大匙黄油。 3、盛装花生酱的瓶子，要保证是干净的，无油无水。 |
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