警惕：8种菜肴绝不能放味精 易中毒
2014-07-21 17:27:44 来源：互联网 编辑：futing
我们生活中有很多的调味料，这些调味料都是让我们的美食味道更好的，味精是烹饪中最常使用的一种调料。
味精是烹饪中最常使用的一种调料
在烹制菜肴过程中，适量地放点味精，可以使菜肴味道鲜美，促进食欲。
并不是说所有的菜都是适合放味精的
但是味精吃多了对身体有很多的害处，而且并不是说所有的菜都是适合放味精的，下面我们就给大家说说哪些菜肴不适合放味精吧。
一、炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。
炒肉菜不用加味精
除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
放醋的菜不能放味精
二、放醋的菜不能放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。
因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
