百香果栽培筆記

lanneret8 2014-08-03

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　　百香果栽培筆記---網路文章轉載

適應廣、粗壯易長、無病蟲害、抗熱耐寒。喜歡陽光充足、氣候溫和的環境，適宜種植於排灌條件良好的坡度較小的坡地或旱地，土壤越肥沃其掛果越多。
　　百香果屬於雌雄異花，雌花結果，雄花用於授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆蟲，也可通過人工授粉。春季種植的百香果，當年7月即可開花，9月可收果。第二年以後，每年4月開始開花，一年可開5-6批，每批花相隔20天，從開花到果實成熟需60-70天，果實收獲4個多月。
　　百香果的繁殖方法主要有兩種，一種是用種子直接播種繁殖，另一種則是用蔓條扡插繁殖。每畝種植70-80株主蔓，主蔓逐級分出側蔓在棚架上攀延結果。百香果是多年生常綠藤本水果，粗生易管，不擇土質，耐熱耐寒，能經受－3.4Ｃ的低溫，四季可種，自花授粉率高，抗蟲抗病可免噴農藥，真正“綠色”水果品種。當年種當年收果，連收多年，收果期一般從6月底連續采收到來年1月長達8個月，高產穩產

吃法：⑴ 直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)

⑵ 制作果汁：取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。

⑶果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴~。

百香果汁飲料是采用純鮮果漿制成，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象，對質量並無影響。成熟的百香果采收後存放一段時間後，果殼會有凹陷現象，裏面的果瓤卻更加香甜~。

繁殖與栽培要點:
　　雞蛋果對溫度的要求基本與普通番茄相同，適應性較廣、適應南北方種植(北方宜在大棚內越冬，南方在1400m海拔以上霜期來臨前要覆蓋防寒，方能安全越冬，否則主莖上部和側枝多被凍枯，甚至整株凍死)~。

１、栽植百香果當年種植當年產出，以每年的2－3月份種植為宜。一般百香果經濟栽培年限為4－5年，在第5年采收後，將老株砍除全面更新。因百香果為熱帶水果，連茬極易為病毒所侵染，降低產量和品質，為減少百香果受病毒侵染為害，以無病毒健康苗，每年更新栽植最好。

　　栽植距離 百香果為蔓性果樹，枝蔓延長，因此棚架式栽培以行距3米，株距3－3.5米為宜，畝種70左右；單線籬式栽培行距1．7－1.8米，株距3.5－4米為宜，畝植100株左右~。

2.栽植方法按預定種植的行株距，挖寬60厘米，深20－30厘米的定植溝，先放入混合好的堆肥或其它土雜肥，同時每株加用0.25公斤磷＋0.15－0.25公斤復合肥，然後起墩種植，定植成活後，應隨時將腋芽摘除，只留主蔓的頂芽，並將蔓綁在支柱上，使植株盡快攀上棚架。
２、搭設棚架百香果栽培期間必須設置棚架，以便管理、采收。棚架的搭設有多種形式，目前以水平型棚架和單線籬式架為主。單線籬式架柱高2.3米，在株與株之間樹立，植入地下約30厘米，每條柱拉2條12號線~。

３、整枝修剪百香果定植後，在幼苗期應插立支柱，以便引誘主蔓上棚架，待主蔓1米高時剪除頂芽，讓其長出側蔓，每側留2個側蔓，分向兩側生長，當側蔓長至2米時，將側蔓頂端剪除，以促進次生側蔓生長。若是水平棚架栽培時，應等主蔓到達棚架上時，留側蔓向四方平均生長。百香果忌重剪，每年無須強剪。若過度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴重時整株死亡。一般每批果采收後，每個側蔓留3－4節進行短截，促其重新長出側蔓，同時每年夏季必須疏剪生長過密的枝條，或將垂下拖延地面的枝條，離地面約20－30厘米處剪除，以保持通風良好~。

４、施肥百香果施肥原則以氮、磷、鉀比例2-1-4為宜，切忌過施偏施氮肥。為促進早生快發，種後7天開始淋2次愛多收，相隔時間為7天，每小包兌水60公斤。開花後15天內是果實迅速膨大期，應加強肥水管理，特別是增加鉀肥的施用，促果實迅速膨大。

５、水分管理百香果較耐旱，但如遇幹旱，仍需灌溉。土壤過於幹燥，會影響藤蔓及果實發育，嚴重時枝條呈現枯萎狀，果實不發育並會發生落果現象。雨季時，注意排水~。

居家利用方式：
　　百香果在開花後60－80日果皮逐漸轉色，並自然成熟脫落掉在地上，采收時可在地上撿拾。藤蔓上果皮尚呈綠色的未熟果不宜采收，因未熟果經催熟後酸度高，香味低，且有青臭味，影響果汁品質。

如何栽培百香果:

需要足夠的栽培空間=>搭棚，加重磷和鉀肥(可到花市購買有机肥)，百香果它的根很會延伸，如果沒有空間可以伸長，它上面的籐也無法伸長，就沒有花了，還有一定要有充足的陽光哦，才會開出美麗的花。百香果若能勤加摘心，促使側芽萌生，側芽自第３節起就會開始分化花芽，側芽數多生長也較壯觀，但側芽須待主藤已抽生至棚架頂端後再促生，使主藤粗壯．百香果開花大都在傍晚至清晨，頂端記得有五枚雄蕊，雌蕊三裂橫彎受粉柱頭向內側，自然環境下有大型蟲昆可以幫助授粉，都市叢林中大型昆蟲數量少，可以人工授粉補助，以初開的花朵數朵的雄蕊取下，置於一容器拌合後，以毛筆尖沾粉授粉，最好三柱頭都能平均受粉，兩日後子房開始膨大，即可確定受粉完成而漸結成果實．施肥宜有機肥與化肥並施，可補充花繁果多時須要的養分。
百香果原產於美國夏威夷，南美巴西等地，近年來我國廣西欽州等地種植較多。今年2月柳北區長塘鎮香蘭村12組農民柳廣雲從欽州引進種植百香果260株，獲得成功，3月初果樹陸續開花，6月開始陸續采收，邊開花邊結果可持續到12月份。目前已采收百香果約500公斤，平均單果重80克。
百香果適應性廣，粗生易長，抗寒耐熱，能抵禦去年我市遇到的低溫霜凍天氣，病蟲極少，當年種植，當年收穫。在欽州種植，第一年畝產800多公斤，第二年畝產1000多公斤，第三年豐產期畝產達2000公斤以上。
百香果根系淺，水平根發達，要求土壤疏鬆、濕潤、通氣、不積水。枝蔓生長具有連續生長特性，只要條件適宜，如溫暖、水分充足，一年四季都可連續開花、結果。百香果的花朵，直徑為5—7厘米，枝蔓基部上每一節可形成一朵花，生產上可連續形成4—8朵正常花，以後每隔2—3節能形成正常發育的花朵。花蕾20—25天開放，一般在上午11時開花。由於花型大，柱頭大而頂立，與雄蕊距離有2—4厘米遠，需要人工輔助授粉，才能提高結實率，果實成熟所需的時間因開花季節的不同而異，一般5—6月開的花，花後40—60天成熟，7—8月開的花需60—80天成熟，9月開的花需要80—90天成熟，10月或以後開的花則需要90天以上，果實才能成熟。百香果一年四季均可種植，畝栽25—30株，其栽培技術如下：
一、種植方式規格
（1）、單行單株棚架式種植，株行距5x4米
（2）、單行雙株棚架式種植，株行距2x8米
（3）、單行單株籬笆式種植，株行距2x6米
以上種植方式規格，可任選一種。
二、挖坑、施基肥
在定植前2個月，按一定的株行距，挖深0.6米，長寬各1.2米的定植穴，定植前一個月回穴，施基肥。每穴施農家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤，花生麩1公斤，基肥必須與表土充分混勻，回入穴三分之二的深度。
三、及時搭架
百香果的棚架以天棚架式和單線籬笆式兩種架式為主。
四、整枝修剪
當幼苗定植成活後，留1—2條主蔓上架，剪去過多側枝，短期內枝蔓就可長滿棚架。靠近主蔓枝條先結果，當果實成熟掉落後，及時剪至2—3節，從其基部每萌發的芽可以形成新的結果母枝，冬季最後一批果實采收後，所有結果枝都從基部剪去。
百香果一級蔓是主要營養枝，二、三級蔓是主要結果枝，所以培育健壯的二、三級蔓是提高產量的重要一環。
百香果忌重剪，過度修剪會降低產量，主枝枯萎，嚴重時整株死亡。
五、合理施肥
百香果前期以氮肥為主，混合花生麩水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麩水或人糞尿15公斤，每株每月兩次，施肥量隨苗木長大而增加，並配合葉面肥噴施。進入產期後，應增施磷鉀肥，促進花芽分化，每株施0.5斤復合肥加0.1斤鉀肥。採果後施冬肥，以農家肥為主，每株施農家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤。每年樹兩旁交替進行。
一、環境要求　
　（一）溫度。百香果最適宜的生長溫度為20℃～30℃，一般在不低於0℃的氣溫下生長良好，到－2℃時植株會嚴重受害甚至死亡，年平均氣溫18℃以上的地區最為適宜種植。　　
　（二）水分。一般年降雨量在1500～2000毫米之間且分佈均勻的條件下百香果生長最好，商品性發展種植地區的年降雨不宜少於1000毫米。　　
　（三）光照。作為熱帶水果，百香果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利於百香果的開花，在年日照時數2300～2800小時的地區，百香果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，早結，豐產。　　
　（四）土壤。百香果適應性強，對土壤要求不高。但大面積生產的士壤土層至少有0.5米，且土壤肥沃、疏鬆、排水良好，土壤ph值為5.5～6.5為宜。百香果日照愈充足花愈多