引导语:夏天到了,很多人感觉食欲不佳。想要改善这种状况并不难,我们完全可以从当地气候特点出发,找到适合当季、适合我们需要的美味食物,凉飕飕的美味诱惑就在眼前,你怎么会张不开嘴呢?下面就来介绍几种夏季有效的养生饮食,包你吃的心花怒放。 清补凉 材料:党参、薏米、莲子、百合、银耳、玉竹、沙参、淮山药、芡实、枸杞子、蜜枣各50克,冰糖适量。 做法:将所有材料置砂锅内,加水没过药面,大火烧开,改小火煨成。 特点:味道可口宜人,实为家常夏补食品。 功效:清热解暑,补脾益肾,凉润心肺。 降脂肉汤 材料:瘦猪肉150克,枸杞子15克,何首乌20克,草决明15克,山楂15克,丹参10克。 做法:瘦猪肉洗净切块,其余药物洗净,全部放入锅内,加清水适量,武火煮,沸后文火煲2小时,调味供用。 功效:活血降脂,减肥健美。 主治:适用于肥胖、高血压者。 山楂豆腐 材料:豆腐850克,山楂糕30克,豆油50克,淀粉10克,白糖、葱、姜、蒜、酱油、盐适量。 做法: 1. 把豆腐、山楂糕切成小块。分别放入热豆油锅中煎透; 2. 用葱、姜、蒜末来炝锅,再投入煎好的豆腐块、山楂糕块; 3. 用剩余调味品兑好汁,倒入锅内,用淀粉勾芡,调匀出锅即成。 特点:口味酸甜,咸中微辛。 功效:山楂性味甘酸,消食健胃,活血化瘀,可防治高血压、高血脂、冠心病等。 海带炖鸭 材料:鸭1500克,水发海带400克,料酒10克,精盐4克,葱末10克,姜2克,花椒2克,胡椒粉2克。 做法: 1. 将鸭洗净,剁成带骨小块。海带洗净,切成菱形块; 2. 锅内放入清水,将鸭块下锅,用旺火烧沸,撇去浮末,加入葱姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带块,改用中火炖至鸭肉烂,再撒入精盐拌匀,出锅装盘。 功效:中医认为,鸭肉性寒凉,脂肪低,海带性味寒咸,营养全面。夏季食用海带炖鸭,既可增加营养,又可祛热。 银耳肺羹 材料:银耳25克,新鲜猪肺1付,葱5克,姜3克,盐5克,料酒15克,胡椒粉1克,清汤1500克。 做法: 1. 将银耳泡发洗净。 2. 洗净猪肺,沥干切块,沸水氽透,捞出洗净血水; 3. 砂锅注入清水,放入葱,姜,料酒,猪肺,银耳,大火烧沸后,小火煮烂,加入盐、胡椒粉,出锅即成。 功效:滋阴生津,益气养肺。对慢性支气管炎,肺源性心脏病有一定治疗作用。 山药小米粥 材料:山药100克,小米100克,甜杏仁10克。 做法: 1. 将小米淘洗干净,甜杏仁泡 透,山药去皮,洗净后切成小块; 2. 锅上火,加入适量水,放入小米,杏仁煮至熟后,再加入山药块煮成粥。 特点:粥稠味香。 功效:中医认为,小米味甘咸,性微寒,具有滋养肾气,健脾胃,清虚热的功效;山药性平,味甘,入肺,脾,肾经,具有健脾胃,补益肺气,滋肾固精,治消渴,止泄泻的功效。 编后语:还在因为天气的燥热食欲不振吗?不管是什么季节,都不能亏待自己的胃,赶快把这几款适合现在季节的美味食物收藏了吧,它们肯定能让你在这样的热伏天也能找到一种享受的感觉。 |
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