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那年年关，有一哥们请我吃狗肉。到了日子，骑车去赴宴，突然下雪了，路极滑。我摔着跟头，心想这哥们岂有此理，老大一北京城，住哪不成，非住得这么远？一跌一爬，到了地方，已经又累又饿。就见那里一大堆人，都在久仰久仰，发财发财。发完了财，大家便傻坐着，心里嘀咕：到底什么时候才干正事呢？ 过了一会，正事来了，好家伙，热腾腾的一大砂锅肉。大家嗡地一声说吃。我这人不讲 表哥挺谦虚，说：“诸位见笑了。论味道，当然是一黄二黑三花四白。不过品肉是小道，咱们是吃哲学，讲究吃什么补什么，比如王八命大，吃了就补命。大家没吃过蜉蝣吧？”众人纷纷摇头，表哥接着说：“这就对了，千万别吃，吃了命短。还是吃狗，为的是补脚力。您看大雪天，狗闲着吗？不！该怎么跑还怎么跑，满世界找吃的，而且还边吃边聊呢。”众人猛醒，跳起来说：“好，表哥绕来绕去，原来是骂大伙儿？不行，罚酒！” 表哥被逼不过，笑着干了两杯，又反扑说：“说实在的，咱们这吃狗，完全是捣乱，人多热乎，吆五喝六，肉是红烧，味道又俗，连痞子吃狗都算不上。”大家又不干了，说：“什么，咱们连当痞子都不够格？今天你非说清楚不可。”表哥说：“不是看不起大家，在座的谁会杀狗？这杀狗的学问大了。” 大伙儿竖了耳朵，正要听他说下去，忽然一人说：“No，No，对不起，听你讲了半天，一点正经没有。这杀狗在国外是犯忌，我看还是别说了吧？如果真懂，你给考证考证为什么黄狗肉最好吃？”大家一看，原来是一位文质彬彬，戴金丝眼镜的爷们，心想正要听杀狗的法门，哪蹦出来这么一位？还No、No的，好吃便好吃，还为什么？表哥也愣了，勉强说：“这个倒要请教了。” 主人看气氛不妙，急忙说：“对对，贾先生学富五车，正要听听先生的高论。”贾先生却不急着说，只把金丝镜摘下来，对着灯细细地擦。好半天，才说一句：“我们美国不搞怪力乱神，什么都讲究科学。黄狗这个学术项目，在下随戴维斯教授研究了三年。”大家一听，哟，原来这位是正牌的专家，难怪难怪，都用另外一只眼睛看了看他。 贾先生不慌不忙，说：“其实说来简单，不论什么种群，越适应环境，越发展得好。中国是黄土，狗沾了土气，自然黄色为好。兄弟看杰克·伦敦的电影《雪虎》，那只白狗多么英雄了得，马戏团一战，连续坏了十多条其他颜色的野狗。什么道理？那地方冰天雪地，狗当然是白色的好。在下从此养狗都养白色的。说来这白狗还就是聪明，才六个月大，已经懂得了到外面撒尿的道理。内人把它宠得要死，常抱去赴宴呢。” 大家听了，点点头，说这个是应当的。贾先生喝了一口酒，伸出筷子要夹肉，不料那时表哥插了一句：“贾先生，佩服佩服。您在美国跟着大家宠狗，到中国又跟着大家吃狗，这跟狗的适应环境是一个道理吧？” |
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