秋是一位独立摄影师,也是节目制作人,擅长欧美风美食静物摄影,拍摄过系列美食栏目《美男私房菜》。在他的LOFTER博客秋的摄影志中,他分享了许多好看的食物摄影作品和相关教程,除此之外,还送上美男下厨图,让大家一饱眼福。 粽香迷翅 漂流在国外几年的朋友Momo,苦于吃不惯的洋餐。意外发现国外的市场有粽叶,结合粽子的包法,发明了这道粽香迷翅! 其实做法很简单。切好刀口的鸡翅,加入自己喜欢的佐料进行腌制一晚,然后用粽叶包裹入烤盘烤40-50分钟即可。 咖喱水果炒饭 四处漂泊,就有了美食的相逢和相知,也就有了新的做法。Momo在新疆吃了手抓饭,在泰国吃了咖喱饭。结合手抓饭的水果葡萄干香甜,再加入泰式咖喱粉炒匀。炒饭成品微辣中有甘甜。是一个很好的创新! 玫瑰水果茶 擅于利用水果料理的Momo老师,在炎热的三伏天,自己制作了可口的玫瑰水果茶。感觉步骤很简单,适合大家都做起来:将桃子、橙子和鸭梨切片,放入沸水中,加入冰糖以及玫瑰花茶煮8分钟左右即可。无论是热饮还是冷却后再加入薄荷都是消暑的好饮品。 南瓜籽烤鸡糜笋 好吃又喜欢钻研美食的Momo老师在荷兰上学工作之余研发了很多中西结合的菜式。这道菜,剁好的鸡胸肉,扮以各种调料、淀粉、南瓜籽卷在鲜嫩的芦笋上,180度烘烤12分钟,撒上葱花黑胡椒即可食用。烤鸡糜的肉香唯美配以芦笋的清爽口感,也是一道不错的创意菜。 其他美食: 豉汁蒸排骨 一道经典的粤菜,将清洗干净的排骨,葱花等配料在锅内爆香,盛出来,在用格式的调料拌匀,即可,味道非常好,非常香,营养丰富。 烤玉米 将玉米刷上油,撒上各种调料烘烤30分钟左右即可。 芝香番茄焗肉丸 番茄和洋葱切片,加番茄酱、淡奶油、黄油翻炒,猪肉糜加料酒、盐、葱碎、百里香和罗勒叶搅拌,捏成肉丸置入烤盘上下200度25分钟,出箱后撒入芝士即可。 芝士 一个只喜欢做美食,却不喜欢吃的上海美女。这次她花了半天时间自制的芝士整整齐齐的送过来邀请大家品尝。味道很好! |
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