很多妈妈在产后都会面临肠胃不适的困扰,胀气、便秘、胃口差等等。这是因为妈妈在分娩中消耗大量体力,产后肠胃功能并没有完全恢复。如果这个时候再饮食不当,更容易加重肠胃的负担,自然“吃不好拉不好”了。学几道给肠胃减压的月子餐,产后舒“肠”亦舒畅。 本周教大家做健脾补肾的“黑木耳牛蒡排骨汤”,让新妈咪产后舒“肠”亦舒畅,赶紧学起来哦! 食用时间:
食材准备: 烹调步骤: 1.牛蒡切片,黑木耳泡软沥干; 2.排骨洗净切块,汆烫去血水,以净水洗净血泡沥干备用; 3.热锅后倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金黄色,转大火,放入排骨快炒; 4.加入月乃汤(或饮用水)炖煮10分钟后加入黑木耳、牛蒡,煮至排骨熟烂,加盐调味,趁热享用。 贴心小叮咛: 姜能促进血行,驱散寒邪,与黑芝麻油搭配更能起到到产后温和热补的效果。在油下锅时先以文火把姜爆成金黄色,再倒入食材翻炒,但是姜片不可爆到焦黑,以免上火。也可以直接使用黑麻姜油,免去爆姜的困扰。 食疗功效: 相信每个妈妈都常吃排骨,排骨提供蛋白质、钙质;而黑木耳养血驻颜、促进胃肠消化、增强机体免疫能力;牛蒡在《本草纲目》被形容为“通十二经脉,除五脏恶气”,祛风热、消肿毒。这道“黑木耳牛蒡排骨汤”可以健脾补肾,促进血液循环。
Tips:烹制月子餐的秘诀 我国很多地区有坐月子吃酒酿、醪糟的习俗,有些地方沿袭至今。然而其中残留的酒精成分多多少少会影响产妇和母乳宝宝的健康。现代月子餐传承古法坐月子的精髓,使用的是避免酒精伤害的料理汤头——广禾堂月乃汤。作为烹煮月子餐的营养高汤,用来炖煮、煲汤能充分析出食材精华,有益妈妈产后恢复,实现奶多人不胖。
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食材准备: 烹调步骤: 1.牛蒡切片,黑木耳泡软沥干; 2.排骨洗净切块,汆烫去血水,以净水洗净血泡沥干备用; 3.热锅后倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金黄色,转大火,放入排骨快炒; 4.加入月乃汤(或饮用水)炖煮10分钟后加入黑木耳、牛蒡,煮至排骨熟烂,加盐调味,趁热享用。 贴心小叮咛: 姜能促进血行,驱散寒邪,与黑芝麻油搭配更能起到到产后温和热补的效果。在油下锅时先以文火把姜爆成金黄色,再倒入食材翻炒,但是姜片不可爆到焦黑,以免上火。也可以直接使用黑麻姜油,免去爆姜的困扰。 食疗功效: 相信每个妈妈都常吃排骨,排骨提供蛋白质、钙质;而黑木耳养血驻颜、促进胃肠消化、增强机体免疫能力;牛蒡在《本草纲目》被形容为“通十二经脉,除五脏恶气”,祛风热、消肿毒。这道“黑木耳牛蒡排骨汤”可以健脾补肾,促进血液循环。
Tips:烹制月子餐的秘诀 我国很多地区有坐月子吃酒酿、醪糟的习俗,有些地方沿袭至今。然而其中残留的酒精成分多多少少会影响产妇和母乳宝宝的健康。现代月子餐传承古法坐月子的精髓,使用的是避免酒精伤害的料理汤头——广禾堂月乃汤。作为烹煮月子餐的营养高汤,用来炖煮、煲汤能充分析出食材精华,有益妈妈产后恢复,实现奶多人不胖。
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