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说到沙冰,许多人也许还不知其为何物,或许会认为是冷饮店售卖的刨冰,其实沙冰才是真正的美味,是夏日最清凉的诱惑。沙冰不仅细腻,而且全是由水果制成的,真正将水果和冰淇淋两者完美融合在一起,是喜爱水果和冰淇淋人士的最佳选择。 据说,沙冰是韩国人夏季喜欢的代表性零食之一。在韩国,传说朝鲜时代人们就开始吃沙冰,一开始是将甜豆粥放到捣碎的冰块上冷却后享用的,后来逐渐发展成现在的形式。 沙冰的历史虽然并不久远,但随着沙冰的人气越来越高,从保持红豆原味的红豆沙冰到深受年轻人喜爱的风味沙冰,沙冰的种类可谓越来越多。夏季在韩国的咖啡厅、面包店等地方都可以品尝到美味的沙冰。 今天我做的这款【美容消暑的韩式猕猴桃柠檬沙冰】,可以说零技术,而且融合了水果的鲜美,冰块的凉爽,低脂爽口,是夏季我的最爱哦。关键是沙冰既能补充水分,还富含各种水果维c,不仅清热降暑还能美容养颜呢。 食材:猕猴桃2个、细砂糖40克、水60克、柠檬1个、玉米淀粉3克 做法: 1、猕猴桃去皮切块压成果泥,柠檬洗净擦下皮屑备用。 2、玉米淀粉加水拌匀,再加入糖。
3、放入5克柠檬汁,再加柠檬皮屑,加热至沸腾关火。 4、柠檬水放凉,与猕猴桃泥拌匀,装入保鲜袋放入冰箱冷冻。 5、每隔1小时取出用擀面杖擀碎,使其松软,再冷冻,重复3次即可。
来自: 一凡813 > 《美食厨房》
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