魔芋种植技术

魔芋种植技术

    一、魔芋生长对环境要求

与许多作物相比，魔芋生长对环境条件要求比较特殊。从魔芋的自然分布上看，秦巴山区自海拔200多米的低山到海拔1500米的高山，均有野生、半野生、人工栽培魔芋生长，其对环境的适应性似乎很强。但从人工栽培情况看，海拔400米以下地区，在大田规模化种植魔芋多数以失败告终；海拔400—600米地区，在大田种植魔芋失败的也不少；海拔1000米左右的高山，种植魔芋失败的很少，其适宜区域又似乎很窄。另有调查显示，人工栽培魔芋要获得高产（较高的增重倍数），对环境条件要求相当苛刻，如果环境条件适宜，魔芋生长健壮，极少发病，产量较高；否则魔芋不仅易发病，而且产量较低甚至有种无收。那么，魔芋生长必须满足哪些条件呢？

1、温度。魔芋生长的起始温度为5℃，最高温度为43℃，最适温度为20—25℃。温度过低，魔芋有效生长时间较短，年增重倍数较低，而且块茎可能遭受冻害；温度过高，魔芋叶片容易被灼伤，致使魔芋病害加重，甚至直接导致魔芋植株死亡。因此，魔芋既不适宜在温度较高的低海拔地区大面积种植，也不适宜在气候异常寒冷、年有效积温不足的高海拔地区发展。需要注意的是，土壤温度（地温）对魔芋的生长也有较大影响，特别是在低山，过高的地温常导致魔芋生长不良，甚至大量死亡。

      2、光照。魔芋为半阴性作物，其光饱点较低，为2—2.3万勒克斯，仅及喜光作物（如水稻）的一半。过强的光照，不仅无助于提高魔芋产量，反而可能导致魔芋叶片灼伤。特别是在低山，夏季强光转化为热能，会使环境（包括土壤）温度急剧升高，暴露于强光下的魔芋植株（包括根系）更易受到伤害，进而导致抵抗能力下降，易被病菌侵染危害，这是低山大田种植魔芋容易发病、难以成功的重要原因。光照太弱，魔芋虽发病轻，但光合作用弱，积累干物质少，魔芋也难获得高产。

      3、水分。魔芋根系分布较浅，根内通气组织不发达，因而既喜湿又怕渍，既不耐旱也不耐淹，需要湿润、通气、保水性良好的土壤环境，最适宜的土壤含水量为土壤最大持水量的75%。土壤水分含量过高，影响根呼吸，容易诱发魔芋病害，严重时甚至会造成整株死亡。土壤水分含量过低，易导致魔芋根系死亡，进而造成叶片枯黄、叶柄干缩。严重的干旱，还会诱发魔芋根腐病加重，造成秋季地上部分提前倒苗，有效生长时间缩短，这在蒸发量大、降雨量小，又缺乏抗旱条件的低山比较常见，也是低海拔地区种植魔芋容易失败的又一重要原因。

      4、土壤。魔芋根系分布较浅，吸收能力较弱，但高产对肥料需求量大，需要有机质含量高，保肥能力强，肥沃、疏松、透气，酸碱度微酸性至微碱性（PH值6.5—7.5）土壤环境。高山年平均温度低，土壤中的有机质分解较慢，加之受交通条件限制，施用化肥数量相对较少，施用圈肥等农家肥料较多，因而土壤有机质含量较高，土质疏松透气，适合魔芋生长。低山大部分耕地土壤有机质含量偏低，部分耕地土壤酸性较强，土质比较板结、透气性差，种植魔芋长势不良，容易发生病害，难以获得高产。

       5、茬口。魔芋最忌重茬，同一块耕地连续种植2—3年魔芋后，病害会明显加重，产量急剧下降，因此种植魔芋必须轮作换茬，并且最好实施水旱轮作。种植魔芋的前茬，以新垦荒地最佳，其次是种植玉米、小麦等禾本科作物的地块。在种植过马铃薯、烟叶等茄科作物（包括辣椒、番茄等茄科蔬菜）的地块种植魔芋，白绢病发生较重，所以此类作物既不可作为魔芋前茬，也不宜与魔芋间作套种。

        二、选择或创造适宜魔芋生长的环境

       种植魔芋要获得高产、高效，最好能选择适宜的环境。如果环境不太适宜，就要设法为魔芋生长创造适宜的环境。根据魔芋生长对环境要求，在山区可采取以下措施：

     1、种植区域重点放在海拔较高地区。调查显示，低海拔地区虽然魔芋能够生长，但因环境不太适宜，魔芋只是零星地分布于农家房前屋后或林地边缘，大田种植往往事倍功半，难以获得高产、高效。规模化种植发展魔芋，区域重点应放在环境适宜的二高山、高山地区。在鄂西北山区，种植魔芋适宜的海拔范围为800—1500米，其中又以1000—1200米区域最佳，该区域降雨充沛、植被茂密，冬无严寒、夏无酷暑，温度适宜、湿度较高，土壤疏松、土质肥沃，夏季云雾缭绕，散射光较多，生态环境非常适合发展对种植环境要求较为苛刻的魔芋。

     2、选择适宜地块，坚持轮作换茬。要按照魔芋生长对土壤要求，在环境适宜地区选择有机质含量高，疏松、肥沃，酸碱度微酸性至微碱性的沙壤地、黄棕壤地作为种植魔芋的地块。种植前要施足农家肥，亩施腐熟圈肥或土杂肥、火烧土4000公斤以上，然后深翻炕垡，疏松、培肥、熟化土壤，种植时根据地形与地下水位高低，起好厢沟、中沟、围沟，防止田间渍水，为魔芋高产奠定良好基础。此外，还要对整个区域或地块做好长远规划，预备种植魔芋的地块，不能种植马铃薯、烟叶或其它茄科作物，同时注意轮作换茬，尽量避免重茬。

       3、高山以纯种为主，实施地膜覆盖。在鄂西北山区，海拔千米以上的高山地区植被好，夏季雨水足、云雾多，强光对魔芋的威胁不大，年有效积温不足、生长时间较短，才是魔芋高产的主要限制因素。因此，在高山种植魔芋欲提高产量，一要以纯种为主，以减少遮光。如果与玉米套种，应降低玉米种植密度，可每隔2米远种植一行玉米，亩种植玉米800—1000株即可。二要实施地膜覆盖，以增加土温，延长魔芋生长时间。另外，覆盖地膜还可起到抑制杂草，平衡墒情，疏松土壤，加速肥料分解，减少肥料流失等综合作用，增产效果非常显著。

       4、低山必须套种，抓好遮阳降温。低山种植魔芋，除选择适宜地块，坚持轮作换茬外，还必须对种植环境予以改善。其具体措施：一是套种，可以与杜仲等经济林木套种，也可以与玉米等高杆农作物套种，使魔芋夏季能够照射到“花花太阳”，避免太阳光直射，降低光照强度与环境温度；二是地表覆盖，最好将魔芋与红薯套种，利用红薯茎蔓覆盖种植魔芋的地表，或者直接在种植魔芋的地表盖草，这样夏季可降低土温，同时还可保持土壤墒情；三是抗旱防渍，魔芋生长期间遇持续干旱要浇水抗旱，保持土壤湿润，但不可大水漫灌，同时雨季要清理、疏通“三沟”，防治田间渍水。

    三、山区魔芋安全越冬留种四法：

    魔芋性喜凉爽，但不耐严寒，因其皮层较薄、含水量高，种芋在越冬期间易遭病菌侵染而发生腐烂，因此在越冬期间，对魔芋种必须采取防寒、防病措施以保安全。山区魔芋留种越冬，可因地制宜采用以下四种方法：

       1、就地越冬留种。魔芋地上茎秆自然倒苗后秋季暂不开挖，抢在霜冻到来以前，用稻草或玉米、花生、黄豆等农作物秸秆（或干燥的树叶）覆盖地表以防寒保暖，覆盖物厚度根据当地冬季低温状况确定，一般要求在15厘米以上。在覆盖同时清理、加深田间“三沟”（厢沟、腰沟、围沟），保持沟沟相通，防止雨后田间渍水，土壤湿度过大、通气不良，导致种芋腐烂。从沟中取出的泥土均匀撒于厢面，防止地表覆盖物被大风卷起、吹走。此法留种，具有省工、省时，简便易行，不易染病，水分正常等优点，适合魔芋在来年早春开挖，且农作物秸秆资源丰富的地区或农户采用。

       2、窖藏越冬留种。在魔芋自然倒苗一个月后至当地打霜前，抢晴天土爽时将魔芋挖出。挖时应格外小心，不可将魔芋挖伤、碰损。选通体周正，外形圆整，表皮光滑，皮色嫩黄，鳞芽饱满，上端口平，窝眼较小的中、小魔芋做种。地窖要建在地势高燥、背风向阳、管理方便、不易渍水且土层结实处，容积大小以魔芋装完后尚剩一半空间为宜。窖建好后，在四周开排水沟防止水流入窖内。地窖使用前先用硫磺熏蒸消毒，芋种入窖前喷多菌灵消毒。魔芋初入窖时温度尚高，应打开窖门通风排湿降温。随着气温降低，魔芋转入休眠期，应逐步关闭窖门。冬季寒冷季节，为防魔芋冻伤，应将窖口紧闭，仅留一微孔通气。次年开春后，气温逐渐升高，再逐步打开窖门，加强通风换气。魔芋储藏期间应经常检查，发现病芋及时剔除，并在附近撒石灰粉消毒，防止病菌继续扩展。此法留种，既不占地，又简单、安全、可靠，适合冬前开挖，魔芋种数量较大，且有合适建窖地点的地区或农户采用。 

       3、土坑越冬留种。选择背风向阳、土壤干燥的地方，挖宽、深各1—1.2米，长4—6米的土坑（具体长度根据魔芋种数量确定），坑四周开围沟防止外面的水流入坑内。放置魔芋种时，先在土坑底部和四周铺放8--10厘米厚的干稻草，然后将挑选好的魔芋种放入，操作时注意轻拿轻放，避免碰伤。种芋堆放厚度以4--5层为宜，然后覆盖15--20厘米厚的干燥细土，再在上面盖一层稻草保温。此法简单易行，适合魔芋冬前开挖，种芋数量不大，冬季雨水不多的地区或农户采用。

       4、拱棚越冬留种。在背风向阳、土壤干燥、管理方便、无畜禽危害处筑土埂建池，土埂宽、高各30厘米左右，土池宽1.5米、深约25厘米，长度视魔芋种数量确定，土池四周挖排水沟以防渍水。魔芋收获后，将挑选好的种芋大小分类，均匀地排放在土池内，大种芋只排一层，小种芋可排两层，靠近土埂处温度较低，不排种芋以防冻害。每个种芋间留一定缝隙，用干燥的细土将其填满，种芋上面再盖厚约10厘米的干燥细土，然后插竹弓，覆盖2米宽农膜。盖膜后如果温度尚高，可先敞开两端通气降温。随着温度降低，逐步封闭农膜保温。如果拱棚内湿度过大，晴天再揭开拱棚两端通风排湿，尽量保持棚内土壤干爽以防病害。霜冻前再在第一层农膜外插竹弓，覆盖第二层农膜，两层农膜间隔5—6厘米，利用双膜覆盖以增强保温能力。来年春季温度上升后揭开农膜，将覆盖的泥土刮去一层，然后浇水再盖膜保温催芽，当魔芋种芽长至2—3cm，开始冒根时栽入大田。此法不仅保温效果好，而且魔芋春季能够早出苗、早移栽，延长有效生长时间、提高产量，特别适宜在温度低、湿度高，竹木资源丰富的地区推广。

     四、防控施措　　

1、清除重病株及死株。应将当前重病株和死株清除，带出田外集中烧毁，并对病穴撒施生石灰粉进行消毒处理，或用50%甲基硫菌灵或50%多菌灵400—500倍液喷灌病穴及病穴周围的健康植株茎基，每株喷灌100-200毫升药液，防止病原菌传播蔓延。　　

2、叶面喷防。亩用20%噻菌酮（龙克菌）或杀毒矾800-1200倍液大面积喷雾。注意喷药时要使魔芋叶片正反面都喷到药液，直到叶片见滴水为准。　　

3、加强田间管理。魔芋怕旱喜湿怕渍，8月上中旬干旱少雨，不利病害的发生，但8月下旬至9月上旬据当地气象预报，气温高而雨水较多，有利于病菌传播蔓延，要注意及时排除田间积水，防治水渍引起病害流行。

五、高产栽培技术　　

  魔芋以产量大、价格高、外销易、效益好而倍受农民青睐，要使魔芋丰产，必须严把栽培要点。

  1、精选种芋

  选择无破损、无病斑、无腐烂的50-100克球茎作种芋。播种时严防种芋损伤，以免造成新的伤口及感病机会。

  2、选准地块

  选择地势较高、排水良好的缓坡地，以土层深厚、土壤肥沃、有机质含量高、质地偏轻的沙壤土为佳。

  3、精准施肥　

  播种时亩用100公斤复合肥（45%含量忌含氯化肥）混合2500担农家肥一次性施入作基肥。农家肥必先沤制腐熟，以防烧根烂种伤苗。

  4、严防病害　

  应把 “预防为主，综合防治”的方针贯穿在整个生产过程中，落实农业综合防治措施，提高其自身的抗病能力。一是冬翻炕土，可熟化土壤，降低病虫基数；二是轮作，连年种植改为三年一轮种即种1年停2年，减少田间病源积累，减轻病害发生；三是土壤消毒，播种时亩用敌克松1.5—2斤，拌细土撒施到种植穴，每亩地块加用150斤生石灰，撒施土壤消毒。

  5、魔芋播种　

  在地温稳定通过　10℃　，气温稳定通过　12℃　—　15℃　时进行播种，十堰市最佳播期为3月中、下旬至4月上旬，随海拔区域升高，播期适当推迟。魔芋播种时要按照种芋规格和大小分级播种，分块种植，分类培养，严防大株（苗）欺小株（苗）。魔芋种植时改平地栽培为高垄栽培。垄高25厘米、垄宽80厘米，种植田块要做到沟厢配套，确保排水畅通，利于改善土壤结构，减轻病害发生，利于块茎膨大。　

  六、种植密度　

  应根据种芋大小确定，株距为种芋直径的4倍，行距为种芋直径的6倍。间套田块要主次分明，以魔芋为主，做到合理密植，保证亩播魔芋3000株以上。做好遮阴种植，最好采用林魔或魔苞间套种植。

七、适时收获 茎叶倒伏70%以上就及时收挖。