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导读：本文对四川恩阳区规模连片种植魔芋的种植现状、制约因素、效益测算进行调查分析。从魔芋种植的生物学特性和恩阳区的气候特点进行对比分析，科学研判出连片种植魔芋失败的根本原因，并得出结论恩阳区不适宜发展魔芋产业。 魔芋是天南星科的一种多年生草本植物，在我国有着将近2000年的栽培食用历史。由于它的食用价值、药用价值和工业价值高，千百年来深受人们喜爱，是一种非常绿色的食品，被世界卫生组织命名为“健康食品”。但魔芋对地理环境要求比较高，所以并不是哪里都可以种植。本文对恩阳区2018-2019年引种魔芋失败的情况进行了分析。 1 现状堪忧 1.1 2018年种植情况及成效 ①种植情况 2018年恩阳区魔芋（花魔芋、白魔芋）种植面积达741h㎡，其中：花丛镇高观山村247h㎡；柳林镇如来寺村、来龙村、桅杆垭村共334 h㎡，镇庙社区34h㎡；尹家乡柏林包村39h㎡；上八庙来凤村27h㎡；零星种植60h㎡。②种植成效 由于品种、气候、地势、技术等问题，魔芋绝收面积达80％，有效收益仅20％，且效益较低，667㎡收入仅2000元左右。 1.2 2019年种植情况及成效 ①种植情况 2019年在恩阳区农业农村局的高度重视下，引进魔芋新品种珠芽魔芋，采取遮阳和微喷技术进行种植。2019年恩阳区魔芋种植面积为367h㎡，其中：珠芽魔芋80h㎡、本地魔芋（花魔芋、白魔芋）287㎡（其中零星种植134h㎡）。 ②种植成效 在恩阳区自然环境条件下种植，珠芽魔芋发病率20％以上，本地魔芋发病率达70％以上。未发病的珠芽魔芋平均667㎡产量2000kg左右，而本地魔芋平均667㎡产量1000kg左右，两者的667㎡投入均大于产出。 2 制约因素 2.1 温度 ①对温度要求 温度是魔芋生长发育重要因素，直接影响魔芋生长速度，影响产量和品质。魔芋喜温、畏寒，但忌高温。不同的发育阶段对温度的要求不一样。魔芋生长起始温度为5℃，最适温度为20～25℃；苗期适宜温度在15～20℃；球茎膨大期（7～8月）适宜温度为20～30℃；低于5℃或高于33℃根系和叶将停止生长；一年中适宜生长期不得少于5个月；温度过低，魔芋有效生长时间较短，块茎膨大倍数较低，而且块茎可能遭受冻害；温度过高，魔芋叶片容易被灼伤，导致魔芋病害加重，甚至死亡。 ②种植地温度状况 恩阳区年平均气温17.1℃，极端最高温42℃（15天左右），极端最低温-5℃（20天左右），气温变幅大，且有倒春寒，导致魔芋种植延迟，生长期短，产量低，品质差。夏季高温，降雨时空气分布不均，春旱、夏伏旱。主要气候灾害为高温伏旱、暴雨洪灾、连阴雨、强对流大风冰雹天气等。 ③小结 恩阳区特殊的温度条件，可直接损害魔芋，常会导致魔芋生长不良，导致减产或绝收，增加病原菌基数，降低魔芋的抗病性，导致魔芋病害发生。 2.2 光照 ①对光照要求 虽然魔芋是一种热带生物，但是其对光照的需求不大，有较强的耐荫性，阳光直射不利于魔芋正常生长。其光饱和点仅及喜光作物（水稻）一半过强的光照，强光不但不能提高魔芋产量，反而导致魔芋叶片灼伤。 ②种植地光照状况 恩阳区冬暖、春旱、夏热、秋凉，四季分明；无霜期长，光照适宜，雨量充沛，气候温和，年日照时数平均1460小时以上，海拔低，如果大面积成片种植魔芋，不采取遮荫措施，会严重影响魔芋的正常生长。 ③小结 魔芋在适当荫蔽条件下，叶片生长旺盛，叶绿素较多，病害少，产量高。虽然采取遮荫措施可以避开强光，但光照太弱，魔芋光合作用减弱，干物质积累少，难以获得高产。 2.3 水分 ①对水分要求 魔芋对水分的要求比较大，喜欢生长在含水量高、腐殖质丰富且排灌良好的土壤中。喜湿怕渍，不耐旱耐淹，需要湿润、通气、保水性良好的土壤环境。 出苗期最适宜的土壤相对含水量为30%~35%；生长前期及球茎膨大期（7~8月）以70%~75%的土壤含水量为最好；生长后期（9~10月）适当控制水分，以55%~60%的土壤含水量为宜；不过也不可以过湿，过湿的话会降低土壤的通透性，对根部及球茎的生长也会产生抑制作用，长期生长在积水的地方容易烂根。 ②种植地水分状况 恩阳区年降雨量1200mm左右，区内春秋季雨多，冬季多雾，霜雪较少，降水时空分布差异大，夏季多伏旱，还常有风、冰雹等灾害性天气发生。空气湿度80％左右，低海拔区域，地下水位高。 ③小结 土壤水分过高，影响根呼吸，诱发魔芋病害，造成整株死亡；土壤水分过低，导致魔芋根系死亡，造成叶片枯黄、叶柄干缩；严重干旱，会加重魔芋根腐病，造成茎倒，缩短生长期，降低产量。 2.4 土壤 ①对土壤要求 宜在土层深厚，肥沃，富含有机质（有机质含量38g/kg以上），酸碱值中性（pH值6～7），山峦互相遮挡或有树木遮荫、半阴半阳、倾斜、背风地带，有水源能灌溉，排水良好，夏季暴雨不致土壤严重冲刷的砂质壤土栽植。 ②种植地土壤状况 恩阳区属巴中中部、西南部丘陵黄红紫泥土区，以白垩系母岩发育而来的黄红紫泥土居多，土壤黏重、瘠薄、板结，有机质含量低（15.6g/kg），土壤pH值平均4.5～5.5，呈强酸性。 ③小结 土壤深厚、肥沃是保证魔芋根系生长发育和块茎正常膨大的重要条件。酸、碱性较强的土壤均不适宜魔芋生长，尤其是酸性较强的土壤，种植魔芋时较易发生病害。 2.5 地形 ①对地形要求 珠芽魔芋既可以在高海拔、也可以在低海拔种植。本地魔芋（花魔芋、白魔芋）必须种植在海拔800m以上的地方，并且周边的植被、树林、地形和地貌等环境条件间接地影响魔芋生长。靠近树林或周边植被茂盛的田块，能获得良好的自然荫蔽环境，潮湿凉爽的小气候和高浓度的二氧化碳是魔芋生长发育较适宜的环境条件。 ②种植地地形状况 恩阳区属米仓山南麓丘陵地貌，正好处于巴中境内低山，地势西北高、东南低，最高海拔870m，最低海拔297m，海拔450~550m较多，占90％左右。 ③小结 恩阳区低海拔位置较多，地下水位高，不适宜魔芋生长。 2.6 自然灾害 如水害、旱害、冻害、冰雹、风害、热害、草害都会造成田间或贮藏期间魔芋腐烂，降低产量和品质。 2.7 人为因素 ①错施肥料 魔芋种植以农家肥、有机肥为主，化学肥料为辅。不懂种植技术的农户，在施肥过程中不规范施肥，会造成烧苗；不科学配方施肥造成魔芋产量低，品质差，病害重。 ②打错除草剂 魔芋除草要讲究技术，一要选对品种。二要抓住时节。三要注重剂量，除草剂用量过高，会产生药害，使植株死亡；用量过低，药效差，达不到理想的除草效果。 2.8 购种 ①很多农户在种植时，不懂如何购买魔芋种芋，时常会把带病菌、带伤的小魔芋买回来作种芋，然而选用这类种芋，种植基本上不成功。 ②由于市场竞争因素，供应商相互压低魔芋种芋市场价格，无法提升魔芋种芋的品质。 ③从生物学特性上讲，二代魔芋种芋不适合外地引种种植。由于种芋个头相对较大，对当地气候和自然环境具有依赖性，不适应外地环境。外地引进的二代魔芋种芋在发芽后1个月左右就会倒苗死亡。 3 效益测算 以2019年种植情况为例，对本地魔芋（花魔芋、白魔芋）和珠芽魔芋的效益进行了测算，具体如下。 ①本地魔芋（花魔芋、白魔芋） 667㎡投入包括二代种芋400kg，共6000元，有机肥2000kg，共3600元，化学肥料150kg，共800元，农药500元，人工1200元，遮阳棚1000元，微喷技术800元，土地流转费500元，667㎡投入共计14400元；667㎡产出商品芋1.00吨，售价为6000元/吨，共6000元，产子芋0.05吨，售价为30000元/吨，共1500元，667㎡产出共计7500元，则本地魔芋每667㎡亏6900元。 ②珠芽魔芋 667㎡投入包括二代种芋300kg，共7500元，有机肥2000kg，共3600元，化学肥料150kg，共800元，农药500元，人工1200元，遮阳棚1000元，微喷技术800元，土地流转费500元，667㎡投入共计15900元；667㎡产出商品芋2.00吨，售价为5000元/吨，共10000元，叶面球茎0.01吨，售价为130000元/吨，共1300元，667㎡产出共计11300元，则本地魔芋每667㎡亏4600元。 4 结论 综合上述分析，珠芽魔芋虽然可以在海拔800m以下种植，但其他生物学指标与花魔芋和白魔芋相同；花魔芋和白魔芋必须选择在海拔800m的半阴山地块，背风，易排水，光照条件较好，但又无强光照射的缓坡、山间谷地为宜，要求土层深厚、疏松肥沃，富含有机质和腐殖质，中性偏酸的砂壤土种植。 日平均气温17.5～33℃为最适生长温度，低于12.5℃或高于35℃不适合魔芋生长；空气湿度80％左右，6～8月降水量150～200mm为宜，年无霜期少于200天。然而恩阳区的水热状况、地理位置、地形地势、海拔高度、植被、气候条件、气候灾害均不适宜珠芽魔芋、花魔芋和白魔芋的正常生长，是不适宜发展魔芋产业的地区。 作者介绍： 彭光福，四川巴中市恩阳区农业农村局，13778453488 蔡光辉，四川巴中市恩阳区农业农村局 杨清贵，四川巴中市恩阳区经作站 |
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