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食材鳜鱼或其他鱼 一只 肥瘦相间的猪肉 2片 葱、姜、蒜、辣椒 适量 花椒粉、大料粉、盐 适量 生抽 一茶匙 老抽 半茶匙 醋 两茶匙 料酒 一茶匙 简易炖鱼的做法 1．鱼收拾干净 备用 2．葱姜蒜切丝放入碗中 倒入生抽老抽料酒 3．将猪肉切丁放入锅中炼油炒香 加花椒粉大料粉 倒入刚刚碗中的调料 翻炒 加醋 4．将清水倒入锅里 鱼入锅 水要没过鱼 加盐 大火炖开后转小火慢炖 5．炖大概3、40min后出锅 小提示1.盐看个人口味增减 我的调料都是一条鱼的配比 如果你的鱼多了可以自己增加 2.辣椒提味 如果不爱吃的就可以不放 3. 可以放点儿香菇 也很好吃哒
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