【详图细解】剁椒鸡血的做法

剁椒鸡血的做法

1.热油爆香姜蒜末和剁椒

2.下入葱白部分炒香

3.下入鸡血同炒，烹入料酒

4.加入盐，起锅前加入葱花即可 

烹饪技巧

1、鸡血是提前处理过的，即在炒之前已经用开水煮熟过。

2、建议用剁椒来炒这道菜，剁椒的味道可以掩盖鸡血的小腥气，起到提味儿的作用。