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1.已经凝固的鸡血,蒸前把表面的泡拂去。
2.泡好的粉丝, 这个是凑数,本来是放那张蒸好的鸡血。
3.鸡油,那只鸡熬出一大碗油,我已经用掉一部分了.这是补拍的,当时还是液体。
4.做就非常简单,有高汤最好,没有就用水烧开后,放了粉丝煮好.再放菜苗和鸡血煮滚、一点鸡油和盐调味就好了,喜欢胡椒的可以撒一点。
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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