|
作者：江宁 预防和治疗高血压病除了要按时吃药、定时就诊检查外，有种方法是特别重要的，那就是日常的饮食习惯。 三餐饮食都要少量多餐，吃低热能的食物，降低热量的摄入，每天主食150～250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。没有患肾病的高血压病人，可以多吃大豆、花生、黑木耳及水果。晚餐应该少吃点并且也要清淡，过于油腻的食物会诱发中风。食用油最好用含维生素E和亚油酸的素油；尽量不要吃甜的食物。要多吃高纤维素的食物，如冬瓜、茄子、笋、青菜、大白菜、番茄、豆芽、海带、洋葱等，少量鱼、虾、肉。脱脂奶粉可以吃，但一定要少量。 低盐 患者每人在每天的吃盐量必须严格控制在2～5克，大约一小匙。烹调用的酱油每3毫升中所含的钠相当于1克盐，所以也要少食用哦。咸(酱)菜、虾米、腐乳、咸肉(蛋)、皮蛋、腌制品、蛤贝类含钠量均较高，也应尽量少吃或不吃。 高钾 富含钾的食物进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，所以富含钾物质的食物要经常出现在餐桌上。这类食物包括豆类、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。 鱼 不管是哪种症状的高血压患者，鱼都是首选的肉食。专家调查发现，每星期吃一次鱼的高血压患者比不吃鱼的患者，死亡于心脏病的概率明显低。 果蔬 每天人体需要摄入维生素B和维生素C，那么可以通过多吃新鲜的蔬菜和水果来满足人体维生素的摄入。水果还可补充钙，钾、铁、镁等人体所需的元素。有的人提倡每天吃1～2只苹果，有益于健康。 补钙 高血压患者每天最好服1克钙剂，一段时间后会发现血压有所下降。因此应该多吃一些富含钙物质的食品，如黄豆、葵花籽、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、蒜苗、紫菜等。 补铁 经专家学者研究发现，老年高血压患者血液中铁含量低于正常人，因此高血压患者要多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年贫血。 饮水 高血压患者也要注意饮水，天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4～6克茶叶冲泡，长期服用，对人体有益。 （江宁） |
|
|
