【详图细解】迷迭香小土豆的做法

“这个季节一定不能错过的小土豆吃法，做法简单又好吃，表皮脆脆，里面绵软香甜，有种烤土豆的香气。”

用料

主料

• 

  小土豆500克

调料

• 食盐

  1小匙

• 迷迭香

  半小匙

• 植物油

  适量

• 细香葱

  1根

迷迭香小土豆的做法

1.小土豆洗净，上锅蒸熟

2.用刀把熟透的小土豆按一下，按扁

3.锅中放入植物油，可以稍微多一点点，烧热放入小土豆，中火煎

4.撒入迷迭香

5.撒盐调味

6.煎至小土豆两面焦黄，脆硬，出锅，撒香葱碎即可

烹饪技巧

1、小土豆蒸的过程中可以用筷子插一下，不费力插透就是熟了；

2、煎小土豆的油可以比平时炒菜稍多一些，这样煎出来的小土豆皮脆好吃；

3、可以多煎一会，这样煎出来的表皮脆硬，里面绵软很香。