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概述
佛谛“苦”为先，茶性“苦”为本；佛与茶的共同凭籍是心，即心灵的顿悟和感想；所以，“茶佛一理”！
著名的佛教圣地夹山寺就是茶禅祖庭，湖南怡清源茶业由此编创的“夹山寺禅茶茶艺”让观茶者在茶艺中修佛道，悟茶道，参“苦谛”，体味真正的“茶禅一味”。
注：常德石门县“夹山寺”被古今中外称为茶禅祖庭，在夹山历史上，出了一位因善品碧岩泉而饮誉古今的人物，那就是宋时高僧圆悟克勤。时任夹山寺住持的圆悟禅师潜心研习禅与茶的关系，以禅宗的观念和思辨来品味茶的奥妙，终有所悟，挥毫写下了“禅茶一味”四个字。“茶禅一味”可以视为中国茶文化中的一个重要特征，它既是对茶与禅内理的精辟概括，又指饮茶和参禅修行方法上的一致。饮茶的“精行俭德”境界，佛家的“圆通无碍”体征，茶可以使僧侣步入理想的禅境，同时禅境也与茶人胸怀契合。正是在这个高层次上，茶禅可作“一味”观，也即是“茶禅一味”的深刻内涵所在。
圆悟禅师所题“茶禅一味”的真迹被弟子带到日本，现珍藏在日本奈良大德寺，作为镇寺之宝，是日本茶道的最高宗旨，神圣之物。
程序：一、入场；二、静心；三、洁具；四、投茶；五、洗茶；六、泡茶；七、敬茶；八、品茶；九、悟茶；十、谢茶。
“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶！”
佛教从古印度传入中国近二千年的历史，形成了许多宗，禅宗就是其中的一种。佛理博大无垠，但以“苦、集、灭、道”四谛为总纲；茶道博大精深，却以“怡、清、和、真”四谛为总揽。
佛与茶的共同凭籍是心，即心灵的顿悟和感想，故“茶佛一理”；佛谛“苦”为先，茶性“苦”为本，欲修佛道，悟茶道，须参“苦谛”，是以“茶禅一味”。
“焚香引幽步，酌茗开净筵！”
拜请各位居士，一心不乱，抛却尘虑烦恼，以平和虚静之心，伴着“怡清源茶文化艺术团”的“禅茶茶艺”表演，我们一同走进那青山碧水的禅宗古寺，走进那佛与茶的清静世界。
 第一道
莲步净土——入场 莲花生于污泥，开放于炎热夏天的水中。污泥，炎热，表示烦恼；水，表示清凉。佛经上说：莲花，能给烦恼的人间，带来清凉的境界，佛教信女的茶艺师，以莲步走向禅茶台，此道称：“莲步净土”。
第二道
焚香礼拜——静心
在佛乐声中，以佛教礼仪的动作焚香礼拜，以表示对佛教及各位居士的尊敬、虔诚之意，与茶道的友善亲和、敬客以礼一脉相承。同时也营造祥和、肃穆的气氛，使烦躁不安的心平静下来，去感受“香烟茶晕满袈裟”的神韵；幽雅、庄严、平和的佛乐声，将把我们的心牵引到那虚无缥缈的境界。
第三道
轮回转世——洁具
用水将茶杯洗干净，目的是使茶杯洁净无尘，亦如修佛，除却妄念，纯洁身心。洗的是茶杯，悟的是禅理。“一尘不染清静地，万善同归般若门”。只有布施修佛，行善积德，方能“善有善报”，这是佛经所说的“因果报应”，此道称：“轮回转世”。
第四道
观音下凡——投茶
茶即佛 ，佛即茶，投茶入壶 ，如观音菩萨下凡 ，福纳众生 。（我们今天用的茶是“怡清源野茶毛尖”，曾获第五届湖南（国际）农博会 “金奖”）。此道称“观音下凡”。
第五道
漫天法雨——洗茶
“一壶茗茶道禅味，半塌茶烟养性灵！”
用水冲洗滋润茶叶，也洗尽茶人尘心，好比漫天法雨普降，清洁尘世，润泽众生，此道称“漫天法雨”。
第六道
菩萨点化——泡茶
“月印千江水，门门尽有僧！”
在泡茶中，我们以茶悟道，感悟到的是：茶清如露，心洁如佛。“茶笋尽禅味，松杉真法音”。清洗茶叶后，再冲入第二道水，此道称：“菩萨点化”。
第七道
普渡众生——敬茶
茶叶含有多种人体所需的营养成分，是独一无二的天然保健饮料，称为“神奇之药”、“健康之液”、“灵魂之饮”，能饱人口福，予人清福，正是慈悲为怀，功德无量。茶人在苦涩的茶中，品出人生百味，达到大彻大悟，得到大智大慧，此乃大恩大德，大慈大悲。因此，敬茶给客人，称为“普渡众生”。
第八道
苦海无边——品茶
“苦海无边，回头是岸！”
佛经说“凡夫生存是苦”，生苦、病苦、老苦、死苦，怨憎会苦，爱别离苦，求不得苦。茶性亦苦，修佛悟茶，须参破“苦谛”，达到对“苦”的解脱。“茶味人生随意过，知足淡泊苦后甘”。此道是品茶，称为“苦海无边”。
第九道
超凡脱俗——悟茶
“大梦谁先觉，平生我自知，草堂春睡足，窗外日迟迟！”
人生苦短，品茶如品人生。放下苦恼烦忧，抛却功名利禄，超脱尘世之外；傍竹松听桃源洞，卧虹泉枕武陵岩。南岳伴云游，洞庭生月恋。蓬莱随处是，广寒一片天。此道称“超凡脱俗”。
第十道
功德圆满——谢茶
“高灯喜雨坐僧楼，共语茶林意更幽！”
佛教有五戒十善，四要十德。经过品茶论佛，品茶悟道，各位居士，您是否从中悟得：七碗爱至味，一壶得真趣。空持千百偈，不如吃茶去。
最后祝各位居士，佛光普照，随心如愿，福寿双全，功德圆满！
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