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转卤菜

 qvbgyicf 2014-08-12
潜水】N年…之后
一:秘方药材种类(29种)
   八角 丁香 山楂 良姜 积壳 三奈 甘草 甘菘 当归 红蔻 白蔻 草寇
  毛桃 毕波 木香 香叶 香果 香籽 茴香 玉果 草果 烟桂 桂枝 白芷 陈皮 香茅草 五加皮 千里香 香砂仁
二:药材作用
 A:出香味(16种)
  香叶 香果 香籽 茴香 玉果 草果 丁香 八角 烟桂 陈皮 甘菘 桂枝 五加皮 千里香 香砂仁 香茅草
 B:去血腥异臭(6种):白芷 草寇 积壳 木香 三奈 良姜
 C:去土腥(4种):红蔻 白蔻 山楂 毛桃
 D:代替白糖(1种):甘草
 E:出回味(2种):毕波 当归
 F:上红色(2种):红栀子 红曲米
 G:上本色、黑色(2种):多放丁香 木香
三:药材互补关系
          (草果—玉果) (八角—五加皮) (茴香—千里香)
          (香砂仁—香籽) (陈皮—烟桂) 

(香果—丁香)(良姜—白芷)       

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