酸菜白肉熬土豆 2014-08-09

酸菜白肉熬土豆 2014-08-09

主料:五花肉适量 土豆1个 酸白菜适量

调料:色拉油适量 葱5克 姜5克 蒜5克 花椒1小撮 干辣椒2个 料酒5克 香油少许 白糖2克 黑胡椒适量

酸菜白肉熬土豆的做法

1.煮五花肉，凉水下锅放入少许花椒、姜片、料酒（去吃血腥味）

2.煮熟后捞起五花肉自然凉凉。切成片，煮肉的水不要倒了留着备用

3.起油锅，葱、姜、蒜、干红辣椒爆香

4.放入酸白菜和土豆(去皮切条)翻炒，同时放入适量白糖同炒

5.倒入之前煮肉的汤，放入适量盐开大火煮20分钟

6.出锅前撒入少许黑胡椒，淋上香油即可出锅