冬日靓汤 松茸鸡汤

原料：

　　干松茸、三黄鸡、葱姜。

　　做法：

　　1、干松茸冲洗干净，用温水泡发;

　　2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块;

　　3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质;

　　4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分;

　　5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水;

　　6、大火烧开，撇净浮沫和油脂;

　　7、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。

　　温馨提示：

　　若是用土鸡，炖的时间要长，以鸡肉能轻松脱骨为准。