糖浆的做法

糖浆的做法

材料集合图：

1.糖和水煮开

2. 加入柠檬汁，再煮开以后，小火，慢熬，切忌搅拌

3.拿小刷子蘸水刷不锈钢锅四壁，让溅起的糖顺水滑回锅底

4.约25分钟以后，关火，晾凉盛罐

烹饪技巧

       成品之品相要求能流动，深琥珀色，浓稠液态（热时比蜂蜜状态略稀，冷后会比蜂蜜稠），超过将会使得糖变硬。