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导语：随着《神之水滴》这部以葡萄酒为主题的人气漫画的完结，牵动酒迷的“十二使徒”酒款也悉数亮相，究竟“十二使徒”是何方名酒？本期将逐一为大家做介绍。（文章来源：TimeOut北京消费导刊） 《神之水滴》讲述了一场关于葡萄酒的竞赛。作者亚树直姐弟说，这部漫画的创作灵感来自于一瓶法国勃艮第DRC葡萄酒。这瓶酒使他们狂热地爱上了葡萄酒，以致开始以葡萄酒为主角，打造《神之水滴》这部超人气漫画。 与其说是一部成功的漫画，《神之水滴》更像是一套生动的葡萄酒百科全书，书中在讲述故事的同时间接向读者介绍葡萄酒知识和各地的葡萄酒，使葡萄酒在亚洲销量狂升，特别是书中涉及到的酒款，有些甚至到了一瓶难求的地步。作者还因此被授予法国骑士称号。英国《泰晤士报》甚至评论，《神之水滴》里的主人公神比真人品酒师更具影响力，他有力地推动了亚洲葡萄酒销售。 故事很简单，除了提到“十二使徒”外，还出现了众多同样精彩的葡萄酒。不过，这部漫画的风靡不单是因为书中的顶级酒品，而是在这里，葡萄酒不再是神秘而遥不可及，作者通过浅显易懂的语言，将葡萄酒方方面面的知识娓娓道来。比如漫画最初话《百花的香味》中，见习侍酒师紫野原为客人推荐了一瓶1999年份Domaine De La Romanee-Conti Richebourg，却被客人投诉酒又酸又苦，这时神用细腻又华丽的醒酒方式令酒香如百花盛开一般开放出来，不但为紫野原解了围，也由此勾起不少读者的阅读兴趣。正因如此，这本漫画被奉为葡萄酒新手必读作品。 漫画中的葡萄酒并没有用过多的品酒术语，而是用优美的辞藻，使酒中充满了浪漫情怀，例如远峰一青品尝Chateau Mouton Rothschild 1982时所说的：“如果用一幅画来比喻这款酒的话，就是在画布上涂上多层油彩，做出像在丰饶耕地上耕种般的厚重笔触而画成的米勒(Miller)的代表作——晚祷(The Angelus)。”这是20世纪最著名的葡萄酒之一，神丰多香将其作为告别酒，远峰一青从酒中品出对土地的感恩，神则品出了更深一层含义——永远的离别。 神对Henri JayerCrosParantoux 1999的描述同样极为生动形象：“这款酒起初是春天的草莓田中背对着我伫立的美丽少女，而当入口的瞬间，印象突然改观，就好像少女转过头来，露出初恋般的甜美微笑，还有像是初吻般害羞的神韵，仿佛这种感觉永不休止。”这款酒出自勃艮第酒神Henri Jayer之手，年产仅700瓶，所以也就有了“限量版”的少女初吻之说。 有关这款酒的故事也非常有趣，精彩度不亚于“十二使徒”的竞赛。因为失手打碎了昂贵而又稀有的Henri JayerCrosParantoux 1999，神和紫野原开始锲而不舍地去各处寻找这款酒，最后终于从父亲神丰多香的好友土肥罗伯特手中接过了一瓶来自相同酒园、酿酒师却是酒神侄子Emmanuel Rouget的酒款CrosParantoux Emmanuel Rouget 1999作为替代品。由此引出了勃艮第复杂风土条件(Terroir)，也带出这款酒背后的故事：传闻因Emmanuel Rouget有病在身，只能请出80岁高龄的叔叔Henri Jayer替他酿造1999年份葡萄酒，所以两款酒其实来自同一个酿酒师。然而漫画中还是提到两款葡萄酒依旧存在1%的差异：相比前者，后者更年轻、更有魅力，也多了一层亲切感，这也正是Henri Jayer被捧为酒神前的风格，想必，酒神也如孩子般享受这个“恶作剧”吧。 虽然从专业角度看来，《神之水滴》并不能让读者系统地学习到葡萄酒知识，但是它却掀起了一股葡萄酒狂潮，为众多读者推开葡萄酒之门。至此，“十二使徒”的故事已经落下帷幕，但故事并未完结，我们依旧期待接下来在新的连载故事中，梦幻之酒“神之水滴”展露真容。  “十二使徒”酒款第一使徒 Domaine G. RoumierChambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 产地：法国——勃艮第 年份：2001 品种：黑比诺 Chambolle-Musigny村葡萄酒以细腻著称，一级田Les Amoureuses尤其出名，酒款风格优雅，具有迷人性感的紫罗兰香气和天鹅绒般的口感。2001年并不属于伟大年份，却在神丰多香眼中更能体现出缺陷的魅力，也体现了酒庄酿酒师的精湛技艺。 第二使徒 Chateau Palmer 产地：法国——波尔多 年份：1999 品种：赤霞珠、美乐、小维铎 波尔多三级庄，酒庄正牌酒风格优雅而浓郁，并且拥有卓越的平衡。1999是个平凡的年份，过多的雨水使赤霞珠的质量欠佳，酿酒师减少了赤霞珠的比例，相反加入了更多的美乐。从而展现出如“怀着孩子的温柔女性，充满爱意并且内心坚强”的风格。 第三使徒 Domaine du PégauChateauneuf-du-PapeCuvée Da Capo 产地：法国——罗讷河谷 年份：2000 品种：歌海娜、西拉、慕合怀特 来自教皇新堡，用树龄达百年的老树所产的葡萄酿造，拥有黑醋栗、樱桃、甘草和香料香气，柔滑的单宁和稳重不张扬的口感代表的不单单是男人温柔的双手和家庭的团聚，还寄托了神丰多香对儿子的希望。 第四使徒 Chateau Lafleur 产地：法国——波尔多 年份：1994 品种：赤霞珠、品丽珠、美乐 酒庄与帕翠斯庄(Petrus)相距不远，这款酒虽不及帕翠斯那般浓郁，却有相当的集中感，迷人果香一点点散发出来。特别是其中的一丝青苹果的香气，正如初恋般的味道一般单纯羞涩。  “十二使徒”酒款第五使徒 Michel Colin-Deléger&Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru 产地：法国——勃艮第 年份：2000 品种：霞多丽 被称为勃艮第最杰出的白葡萄酒之一，由于土质中矿物独有的成分，这种矿物质感更加的尖锐、有棱角，象征着磨练的意义，唯有超越磨练之后，才能够品尝到伟大的成就感。 第六使徒 Luciano Sandrone Barolo CannubiBoschis 产地：意大利——皮埃蒙特 年份：2001 品种：内比奥罗 初嗅就可感受到该年份葡萄的完美成熟，口感上，奶油果质集中，丰腴隽永，甜美的单宁与厚重的水果和酸度犹如天作之合，收尾缠绵不尽，不可置疑的极具陈年潜力。此酒就像弥勒菩萨半跏思惟像，引起烦恼的人思考，却又微笑着沉默以对。 第七使徒 Sine Qua Non the Inaugural Eleven Confession Syrah 产地：美国——纳帕谷 年份：2003 品种：西拉 这款美国膜拜酒充满着成熟的浆果香气，同时有着草本以及辛辣味，中度酒体，有很好的酸度，柔和的单宁。在陈年之后，会有令人惊喜的皮革和黑橄榄味，用来搭配开胃菜或味道丰富的菜很合适。 第八使徒 Jacques SelosseCuvéeExquise 产地：法国——香槟区 年份：NV 品种：霞多丽、黑比诺、莫尼耶比诺 散发着果仁和一丝焦糖香气，随后而来的是苹果和杏子的芬芳果香，夹着少许蜜糖的甜香，入口时酒体轻盈，余韵残留着轻轻的果实甜味及矿物感。这支酒是来自小规模生产者 Jacques Selosse的一支微甜香槟，也是一次奇妙的“邂逅”。  “十二使徒”酒款第九使徒 Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 产地：意大利——托斯卡纳 年份：2005 品种：桑娇为塞 酒庄位于蒙塔奇诺产区(Montalcino)南部，最靠近海洋，地势也较低，酒身比较丰满，果味也较浓。都很好地显露了产区阴柔的一面。这款酒复杂的层次也意味着，原来真正的喜欢并不是抵达终点，而是一层层的历练。 第十使徒 Domaine Robert SirugueGrandsEchezeaux Grand Cru 产地：法国——勃艮第 年份：2002 品种：黑比诺 来自勃艮第产区的经典葡萄酒。用树龄超过80年的黑比诺葡萄酿造，产量非常小，只有两桶。酒品拥有惊人的生命力，散发着像花一样的香气，混合了几种轻微香辛料的复杂芳香。 第十一使徒 FerrerBobetSelección Especial 产地：西班牙——普里奥拉 年份：2008 品种：佳丽酿、黑歌海娜 来自西班牙两个DOCA产区之一的普里奥拉(Priorat)。葡萄来自瘤蚜虫病害后翻新的第一个单一园的老藤葡萄树。酒款有着浓郁成熟黑色水果香气和亚洲香料的风味，入口酒体饱满强劲，余味悠长，值得细细品味。 第十二使徒 Chateau d'Yquem 产地：法国——波尔多苏玳产区 年份：1976 品种：长相思、赛美容 滴金庄是唯一在1855年苏玳和巴萨克官方评级中被评为超一级酒庄(Premier Cru Superieur)，是顶级甜白葡萄酒。1976是个伟大的年份，神丰多香在这支葡萄酒中寄托了想要表达的真正含义，那就是“灵魂的继承”。 |
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