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药用价值：舌苔厚腻的特效。用量6--9克。 等14味中药组成柴桂草果汤，治疗流感行性感冒300例，总有效率为95.31%（浙江中医杂志，1993，1：65）。 3.配知母，具有调寒热，和表里之功，善治疟证。 4.配常山，可加强截疟之药力，免除常山涌吐之弊。 6.配白豆蔻，二药相使配对，各取所长，具有较强的化湿醒脾，暖胃散寒，行气止痛，调中止呕作用。[2] 药用附方 2.治瘅疟，脉采弦数，但热不寒，或热多寒少，膈满能食，口苦舌干，心烦，渴水，小便黄赤，大腑不利：青皮(去白)、厚朴(姜制炒)、白术、草果仁、柴胡(去芦)、茯苓(去皮)、半夏(汤泡七次)、黄芩、甘草(炙)各等分。细锉。每服20克，水一盏半，姜五片，煎至七分，去滓，温服，不拘时候。(《济生方》清脾汤) 4.治脾痛胀满：草果仁二个。酒煎服之。(《仁斋直指方》) 6.治瘟疫初起，先憎寒而后发热，日后但热而无憎寒，初起二、三日，其脉不浮不沉而数，昼夜发热，日哺益甚，头身疼痛：槟榔10克，厚朴5克，草果仁2.5克，知母5克，芍药5克，黄芩5克，甘草2.5克。用水一钟，煎八分，午后温服。(《瘟疫论》达原饮)[2] 名家论述 ①《纲目》:草果，与知母同用，治瘴疟寒热，取其一阴一阳无偏胜之害，盖草果治太阴独胜之寒，知母治阳明独胜之火也。 ②《本草求真》:草果与草豆蔻，诸书皆载气味相同，功效无别，服之皆能温胃逐寒。 然此气味浮散，凡冒巅雾不正瘴疟，服之直入病所而皆有效。 ③《本草正义》:草果，辛温燥烈，善除寒湿而温燥中宫，故为脾胃寒湿主药。 按岚瘴皆雾露阴湿之邪，最伤清阳之气，故辟瘴多用温燥芳香，以胜阴霍湿浊之蕴祟。 草果之治瘴疟，意亦犹是。 然凡是疟疾，多湿痰蒙蔽为患，故寒热往来，纠缠不巳，治宜开泄为先。 草果善涤湿痰，而振脾阳，更以知母辅之，酌量其分量，随时损益，治疟颇有妙义，固不必专为岚瘴立法。 惟石顽所谓实邪不盛者，当在所禁耳。 食疗价值姜科草本植物草果的成熟果实。主产于云南、广西、贵州等地。秋季果实成熟时采 营养分析 草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-烯醛（Trans-s-undecenal）。除此之外还含有香叶醇（Geraniol）和草果酮（Tsaokone）。 草果补充信息： 草果根据炮制方法的不同分为草果仁、炒草果仁、姜草果仁、煨草果仁，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。草果食疗作用：草果味辛，性温；归脾、胃经；芳烈燥散具有燥湿温中，辟秽截疟的功效 主治胸膈痞满，脘腹冷痛，恶心呕吐，泄泻下痢，食积不消，霍乱，瘟疫，瘴疟,还能解酒毒，去口臭。 烹调用途草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。 炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。 草果赤豆炖青鸭的制作材料： 主料：鸭1500克药食帖士 辅料：草果15克，赤小豆250克 调料：盐10克,大葱 注意事项1、罂粟壳不能用，这点大家都知道；可不少火锅店依然偷偷使用，这也成了近 年来的“潜规则”。如今罂粟壳  2、有些老板表示其实正规火锅店的底料材质都差不多的，但最重要的就是要掌握添加的比例和汤锅熬制的火候，另外食品安全大家都很关注，这样明示出来最重要的就是让食客安心，对火锅店的形象也是一种维护。 3、草果的果皮坚韧，内有30多粒的种子集结成团。将4颗草果破开，用开水浸泡5分钟后，开水呈黄棕色，香味更加浓郁，香中带鲜，尤以香味最浓，浓到令人恶心。吐掉之后嘴中的鲜香之味可以持续十分钟以上。
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