巧喝九种心情果茶美颜养生

巧喝九种心情果茶美颜养生

麦香柠檬红茶

制作：将大麦放入冷水中煮10分钟，加入冰糖煮溶，滤出茶汁；将红茶包浸入麦汁中煮两三分钟，将柠檬切开、挤汁，倒入红茶麦汁中搅匀即可。

功效：通肠利便，并可改善皮肤粗糙。

椰香奶茶

制作：将红茶泡入热开水中，再倒入椰汁、冰糖，煮开即可。

功效：椰汁富含多种无机盐、维生素、氨基酸和微量元素，能清热祛火。

苹果绿茶

制作：苹果洗净，切成小块，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，放蜂蜜，闷5至10分钟即可食用。

功效：苹果富含糖类、食物纤维和维生素，可以治疗便秘、贫血，并且能润肤养颜。

梅子绿茶

制作：将冰糖加入热开水中煮化，再加入绿茶浸泡5分钟，滤出茶汁，加入青梅及少许青梅汁拌均即可。

功效：消除疲劳，增强食欲，能够帮助消化，并有杀菌抗菌作用。

蜜梨绿茶

制作：将蜜梨捣烂、榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的绿茶水中，加500毫升冷开水，加冰糖即可饮用。

功效：用冰糖和茶一起炖梨，不仅可消痰降火、润肺清心，还适宜于咳嗽、繁咳失音患者。

葡萄红茶

制作：用热开水将红茶沏好，滤去茶渣；葡萄去茎洗净，用消毒纱布榨汁，汁水倒入茶水中，加500毫升冷开水，放糖即可。

功效：健胃利尿，益气补血，有利筋骨、抗衰老之功效。

红枣花茶

制作：红枣去核捣碎，倒入锅内，加水煮8至10分钟，滤渣，汁水倒入沏好的花茶中，加500毫升冷开水，放冰糖即可。

功效：红枣泡茶常饮，有明显的防癌、抗癌、预防心血管疾病和健脾开胃作用。

罗汉果茶

制作：罗汉果加水浸泡20分钟，加菊花煮沸，小火再煮5至10分钟，滤去渣，加500毫升冷开水，加鲜柠檬一片，放冰糖即可饮用。

　　功效：常饮可防治咽痛咽痒、咳嗽等症。

　　菠萝香蜜茶

　　制作：将红茶包浸入冷水中煮开待凉，菠萝切块加入红茶中，再加入柠檬皮丝搅匀即可。

　　功效：菠萝中含有大量果糖、葡萄糖以及维生素，能清热祛火，醒酒提神。

治糖尿病验方

糖尿病，俗称“消渴”，是以多饮、多食、多尿、形体消瘦，或尿有甜味为主要特征的一种疾病。

处方：生地黄15克，山药15克，山茱萸15克，牡丹皮15克，茯苓15克，泽泻15克，猪苓15克，楤木15克，决明子15克，制玉竹15克。

本方具有滋阴降火、固肾活血之功，治疗2型糖尿病，在降血糖，改善多食、多尿、形体消瘦等方面有明显的疗效。每日1剂，水煎服，分3次温服，以半个月为1个疗程。（符陆帅）

刮痧法治带状疱疹

带状疱疹是由水痘－带状疱疹病毒引起的累及神经及皮肤的常见疾病，临床以身体一侧出现带状分布成簇小水疱，并伴有局部神经痛为特征。中医学将带状疱疹称为缠腰火丹，认为多是湿热火毒外攻皮肤所致，易留下后遗神经痛。笔者尝试用刮痧法治疗带状疱疹，获得满意疗效，特此介绍。

中药处方：柴胡10克，马齿苋30克，紫草20克，板蓝根20克，贯众10克，大青叶30克，鱼腥草30克，元胡20克，地龙10克。

把以上1剂量的中药煎汤取汁，约150毫升，之后再加炉甘石30克，滑石粉30克，凡士林100克，混匀成药膏备用。

用法：用配好药膏刮拭以下穴位：风池、风府、大椎、肝俞、肺俞、脾俞；如疱疹发生在腰以上加曲池、合谷；如疱疹发生在腰以下加足三里、太冲。顺序是从上往下，每穴刮30下，以出现痧点为止，刮后嘱其喝500～1000毫升温水，3天刮一次，1周为1疗程，有糖尿病或血液病患者禁用。

本法中药外用，也起到治疗作用，因为皮肤有吸收作用，笔者尝试单独使用

中药外敷治阴囊湿疹

阴囊湿疹分急性和慢性两种。这里所治的指慢性阴囊湿疹，表现为局部皮肤干燥肥厚，皱纹变深如核桃皮状，有薄痂或鳞屑，色素沉着，亦有因搔抓而致色素减退者，或呈白斑样变化，瘙痒剧烈。常反复发作，其病因与风、湿、热有关。

方药1

组成：生大黄、大黄炭、生地榆、地榆炭各30克。

用法：将诸药研成粉末，以香油调为稀泥状备用。用时取消毒纱布一块，将药摊于其上，然后用来敷阴囊。早晚各敷药1次，连用3天。　　

方药2

组成：青黛20克，枯矾、炉甘石、黄柏、孩儿茶各10克。

用法：将诸药研成粉末，然后加入蓖麻油。用前先将患部洗净，然后取上药反复涂擦，用纱布棉垫包扎保护，每天1次。皮损处若有渗液或糜烂者，可直接取干药粉撒在阴囊上。用药数天后，患部如果出现干燥、脱皮，可改用青黛油膏（青黛7.5克，凡士林30克调匀而成）敷贴。（佳愉）

中医药酒治疗肩周炎

肩周炎亦称为“肩痹”以肩部疼痛和活动不便为主要症状的常见病症。本病的好发年龄在50岁左右，多见于体力劳动者。早期肩关节呈阵发性疼痛，常因天气变化及劳累而诱发，以后逐渐发展为持续性疼痛，并逐渐加重，昼轻夜重，夜不能寐，不能向患侧侧卧，肩关节向各个方向的主动和被动活动均受限。药酒治疗肩周炎有不错的效果，不妨试试一下药酒。

药酒方：当归15g，防风15g，杜仲18g，牛膝18g，秦艽20g，独活20g，续断20g，川芎15g，地黄20g，黄芪15g，人参15g，枸杞15g，威灵仙15g，桂枝12g，细辛6g，以上药物加48°～50°白酒2.5 kg，同时加冰糖250 g 置适量容器内密封20 天，每隔3 天搅拌1 次药液，20 天后先取上清液，再把药物渣液绞尽取液后过滤，每次口服50 ml，每日2～3 次。

防风、独活、秦艽祛风湿，除痹痛;牛膝、续断、杜仲强筋健骨补肝肾;地黄、当归、白芍活血养血，以收“治风先活血，血行风自灭”之效;人参、黄芪、枸杞可益气补阴，扶正祛邪;桂枝温经散寒，并以细辛入肾经可祛内之寒。上述诸药配合协同，标本同治，共奏祛风寒、补气血、养肝肾之功。

治疗风湿腿痛不妨试试艾灸疗法

如今很多年轻的女性朋友们是只要风度不要温度，寒冬时节就穿一条薄薄的裤子，膝盖是一个容易受寒的部位，不注意保暖就会出现风湿腿痛的情况，给女性的健康带来了极大的困扰，下面就为大家介绍治疗风湿性关节炎的艾灸疗法。

    艾灸疗法起源于——艾灸疗法的下限也不会晚于西周，在春秋战国时代已颇为流行 春秋时代的《诗经·采葛》载：“彼采艾兮”，西汉毛亨和毛茛传释：“艾所以疗疾”

    北宋大文豪欧阳修传世墨宝不多，但是在北京故宫博物院却收藏着一份“灼艾帖”，其内容是说欧阳修的长子欧阳发曾经接受过艾灸的治疗，欧阳修认为艾灸是一门学问，值得探讨与研究。

    艾灸在治疗风湿腿疼方面，有着独一无二的优势，因为艾灸的原理主是祛湿，祛风、祛寒，通经活络的，而进入到我们身体内的湿风，正好可以给排出体外。

    年轻人，一般情况下，遇到风湿腿疼，用艾灸两三次，就会有明显的改善，但是如果年纪较大的朋友，可能就需要根据不同的人来定时间了，但总之一条，艾灸治疗风湿，是一种最为理想的选择。

    风湿性关节炎属于中医的“痹证”、“历节”，“痛风”。由于体虚，阳气不足，腠理空疏，加之居处湿地，冒雨涉水，气候剧变等原因，使风寒湿热导致，阻于经络，致气血运行不畅，即成痹证。

    艾灸灸治风湿性关节炎的主要穴位是阿是穴及患病关节局部穴位(膝关节炎灸膝眼、鹤顶)、曲池、足三里、血海、肝俞，同时，不完需要根据不同人的情况，搭配一些配穴，这样效果会更好，这些配穴主要是行痹加风池;着痹加阴陵泉;热痹加大椎，灸法，可以选择较为方便的艾灸悬灸就可以了，这种灸法方便，效果也很好，至于隔姜灸，温针灸，要么太麻烦，要么需要的专业知识太强，而对于咱们这些又嫌麻烦，专业知识又不是很强的朋友，就用艾条悬灸吧。或者借助艾灸盒(也称为温灸盒)来操作艾灸。每日灸一次，10次为一个疗程。

    风与湿这些病邪相结合，狼狈为奸，风湿腿疼就找上门来了，希望大家做好日常的保暖。

正确艾灸不可不知的五大原则

艾灸是中医针灸疗法中的灸法。用艾叶制成的艾炷、艾条为主，熏烤人体的穴位以达到保健治病的一种自然疗法。用中医的话说，它有温阳补气、温经通络、消瘀散结、补中益气的作用。如果自己在家艾灸时要注意以下五大原则，避免伤害身体。

    1、艾绒质量

    选择质量好的艾绒。劣质艾绒，生硬不团聚，燃烧时火力暴躁，易使患者感觉灼痛，甚至熏烤时石粒脱落，灼伤皮肤。

    2、环境通风

    环境应保持通风，避免艾烟过浓，伤害人体。呼吸系统疾病患者，特别是哮喘病人慎用艾灸。

    3、施灸部位

    施灸的部位，妊娠期妇女的腹部及腰骶部不宜施灸;颜面五官、阴部、有大血管分布的部位不宜直接灸;头部、胸部、四肢末端皮薄而多筋骨处不可多灸。

    4、避免烫伤

    施灸时应及时调整灸火与皮肤间的距离。有些患者局部寒气大，初灸时，对艾火的忍耐力强，常常不知不觉将艾火靠近皮肤，结果将皮肤灼痛。实际上，以灸至皮肤发红为度，每次灸10—15分钟为宜。

    5、注意次数

    体质壮、病情轻、病程短者，灸治1—2次即可;体质差、病情重、病程长者，可灸数月乃至1年以上。初灸时，每日1次;长期灸治者，3次后改为2—3天1次。

    艾灸疗法能健身、防病、治病，在我国已有数千年历史。早在春秋战国时期，人们已经开始广泛使用艾灸法。艾灸能激发、提高机体的免疫功能，增强机体的抗病能力。如果自己在家艾灸时一定要注意上述五大原则，避免伤害身体。

治疗小儿遗尿 试试拔罐疗法

遗尿，俗称“尿床”，是指3岁以上的小儿睡眠中小便自遗、醒后才知的一种病证。3岁以下的小儿大脑未发育完全，正常的排尿习惯尚未养成，尿床不属病态，而年长小儿因贪玩、过度疲劳、睡前多饮等偶然尿床者不属病态。现代医学认为，本病因大脑皮层、皮层下中枢功能失调而引起。一般分为先天不足、肺脾亏虚和下部湿热2型。

　　一、先天不足、肺脾亏虚

（一）症状

面色淡白，精神差，反应迟钝，白天小便也多，疲劳后尿床加重，重者四肢寒冷，腰腿无力，大便质稀，舌淡。

（二）治法

（1）选穴：膀胱俞、气海、关元、三阴交。

（2）定位：膀胱俞：在骶部，当骶正中嵴旁1.5寸，平第2骶孔。

气海：前正中线上，脐下1.5寸。

关元：前正中线上，脐下3寸。

三阴交：小腿内侧，当足内踝尖上3寸，胫骨内侧后方。

（3）拔罐方法：单纯拔罐法，留罐5～10分钟。之后在气海、关元穴用艾条行温和灸15～20分钟，以局部皮肤红晕为度。每日1次，10次为1疗程。

二、下部湿热

（一）症状

尿频量少，色黄味臭，外阴瘙痒，烦躁易怒，面唇红赤，口干舌红，舌苔黄。

（二）治法

（1）选穴：气海、阴陵泉、三阴交、行间。

（2）定位：气海：见前。

阴陵泉：在小腿内侧，当胫骨内侧髁后下方凹陷处。

三阴交：见前。

行间：在足背，当第1、第2趾间，趾蹼缘的后方赤白肉际处。

（3）拔罐方法：单纯拔罐法。各穴拔罐后留罐5～10分钟，每日1次，10次为1疗程。

三、注意事项

（1）实施灸法时应注意避风，保暖。

（2）治疗期间应培养患儿按时排尿的习惯，夜间定时叫醒患儿起床排尿。

（3）平时勿使孩子过度疲劳，注意适当加强营养，晚上临睡前不宜过多饮水。

（4）要对患儿耐心教育，鼓励其树立自信心，切勿嘲笑和歧视，避免其产生恐惧、紧张和自卑心理。

辨证拔罐巧妙治疗麦粒肿

很多人呢都出过针眼，医学上称之为麦粒肿，麦粒肿分内、外两种，给我们的生活带来了极大的不便，也影响美观，那么出现麦粒肿该如何治疗呢?下面就为大家介绍一下治疗麦粒肿的拔罐疗法。

    一、风热外袭

    发病初期，眼皮患处红肿痒痛，触碰患处有硬结，有压痛，或伴怕风，发热，周身不适，头痛等。

    治法

    (1)选穴太阳、风门、肺俞、外关、合谷。

    (2)定位太阳：在眉梢与目外眦之间向后约1寸的凹陷中。

    风门：在背部，当第2胸椎棘突下，旁开1.5寸[大椎穴往下推2个椎骨，其下缘旁开约2横指(食、中指)处为取穴部位]。

    肺俞：在背部，当第3胸椎棘突下，旁开1.5寸[大椎穴往下推3个椎骨，即为第3胸椎，其下缘旁开约2横指(食、中指)处为取穴部位]。

    合谷：第1、第2掌骨间，当第2掌骨桡侧的中点处(以一手的拇指掌面指关节横纹，放在另一手的拇、食指的指蹼缘上，屈指当拇指尖尽处为取穴部位)。

    外关：在前臂背侧，当阳池与肘尖的连线上，腕背横纹上2寸，尺骨与桡骨之间。

    (3)拔罐方法太阳穴用三棱针点刺出血即可。风门、肺俞采用刺络拔罐法，用梅花针轻叩刺，以皮肤微微出血为度，之后拔罐，以有较多血点冒出皮肤为度。余穴用单纯拔罐法，留罐10分钟，每日1次，3次为1疗程。

    二、热毒上攻

    眼睑红肿，灼热疼痛，硬结肿大，不敢触摸，外眦部的麦粒肿可引起球结膜水肿，甚至突出于睑裂之外。多伴有口渴喜饮，大便干、小便黄等。

    治法

    (1)选穴太阳、耳尖、大椎、曲池。

    耳尖：折耳向前，耳廓上方的尖端处。

    大椎：在背部正中线上，第7颈椎棘突下凹陷中。

    曲池：在肘横纹的外侧端，屈肘时当尺泽与肱骨外上髁连线中点(仰掌屈肘成45°，肘关节桡侧，肘横纹头为取穴部位)。

    (3)拔罐方法太阳、耳尖两穴用三棱针点刺出血，出血量以2～3毫升为宜，大椎、曲池两穴用梅花针轻叩刺，以皮肤微微出血为度，之后拔罐，以有较多血点冒出皮肤为度。每日1次，3次为1疗程。

    三、注意事项

    (1)本病早期诊断，早期治疗，效果较好;患处切勿用手挤弄，防止炎症扩散引发其他部位的疾病。

    (2)治疗期间注意饮食调节，食物宜清淡，忌食辛辣有刺激性的食物，戒除烟酒，多休息。

    (3)平素应注意眼部卫生，增强体质，防止发病。

 

长寿益智的胡桃仁粥

据记载，清末有一位荷兰公使与直隶总督兼北洋通商大臣、文华殿大学士李鸿章闲谈时述及自己患了失眠症，十分苦恼。于是，李鸿章送了他一瓶用核桃仁熬制的核桃酪，并告诉他服用后就能见效。荷兰公使将信将疑，但服用一个月之后，果然不再失眠了。胡桃仁有补益肺肾之功，故可治疗失眠。

胡桃仁，又名胡桃、核桃。本品为胡桃仁科落叶乔木植物胡桃仁果实的核仁，我国各地均有栽培。中医认为，胡桃仁性味甘、温，入肺、肾、大肠经，有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便之功。早在《神龙本草经》中，已将其列为“上品”药材，言其“食之令人肥健，润肌，黑须发”。《开宝本草》言其“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠”。《医林纂要》言其“补肾，润命门固精，润大肠，通热秘，治寒泻虚泻”。《医学衷中参西录》言其“能补肾，固齿牙，乌须发”。据分析，胡桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质钙、磷、铁、锰、铬等。据测定，500克胡桃仁相当于2500克鸡蛋或4500克牛奶的营养价值，胡桃仁所含的微量元素对维持大脑神经的兴奋，维持心脑血管的健康、内分泌功能的正常及抗衰老等起着极其重要的作用。胡桃仁所含的维生素Ｅ有助于益寿延年，所含的饱和脂肪酸可聪脑益智，因此人们又将胡桃仁称为“长寿益智”食物。现介绍几则粥疗方，供选用。

胡桃仁粥：胡桃仁30克，大米100克，白糖适量。先取大米淘净，与胡桃仁同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可补肾强腰，温肺定喘，润肠通便。适用于肝肾亏虚所致的须发早白，头目眩晕，耳聋耳鸣，腰膝酸软，遗精，早泄，咳嗽气喘，心悸失眠，大便秘结以及尿石症等。

胡桃红枣粥：胡桃仁15克，大枣5个，大米100克，白糖适量。取大米淘净，与胡桃仁、大枣同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可健脾补肾。适用于头晕耳鸣，心悸失眠等。

胡桃蜜粥：胡桃仁30克，大米100克，蜂蜜适量。取大米淘净，与胡桃仁同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成，每日1剂。可温肺定喘，润肠通便。适用于咳嗽气短，干咳痰少，大便秘结等。

胡桃芝麻粥：胡桃仁15克，炒芝麻5克，大米100克，白糖适量。取大米淘净，与胡桃仁同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入芝麻、白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可聪脑益智。适用于脑动脉硬化，头目眩晕，大便秘结等。

胡桃龙眼桑葚粥：胡桃仁、龙眼肉、桑葚各10克，大米100克，白砂糖适量。将大米淘净，与胡桃仁、龙眼、桑葚同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入白砂糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。可养心安神，健脾补血。适用于心血不足所致的心悸，失眠，健忘，神经衰弱等。

综合疗法治青少年假性近视

今年暑假一开始，就有多名青少年在家长陪同下，到湖北省襄阳市中医医院眼科接受中医特色疗法治疗假性近视。12岁的洋洋就是其中一位。

洋洋今年小学刚毕业，暑假期间没什么家庭作业，再加上洋洋父母工作繁忙，没时间管孩子，洋洋在家便经常玩电脑，有时一玩就是一整天。“最近晚上回到家发现孩子总是眨眼睛，并喜欢用手去揉，看东西老歪着头，还经常眯着眼，我们便觉得孩子可能近视了，于是就带孩子到医院检查。”洋洋的妈妈说道。

“洋洋是典型的青少年假性近视”，市中医医院眼科主任程远说，“现在电子产品普及，很多人因长时间使用手机、电视、电脑等，导致眼部疾病发生，这其中不乏青少年，因青少年缺乏自控能力，在缺乏监管的情况下，便可能没节制地使用电子产品。”

“针对青少年眼部疾病，尤其是假性近视增多的情况，我院根据中医理论知识并根据多年经验，特推出一套中医疗法治疗青少年假性近视。”程远称，这套中医疗法主要包括针刺治疗、耳穴贴压、眼部按摩等，临床研究表明对治疗青少年假性近视有明显效果。这几种治疗手段的具体方法如下：

针刺治疗

采用此法治疗时，患者需取仰卧姿势并闭眼放松，针刺的部位为攒竹、承泣、太阳、合谷、足三里、光明等穴位。针刺时，采用75%乙醇常规消毒穴位局部皮肤，选用0.30mm×25mm一次性针灸针，斜刺或平刺0.3～0.5寸，得气后接电子脉冲治疗仪，留针25 分钟。此法所刺穴位在中医经络理论中被称为“目系”，分布在头顶、颈项甚至手腕、腿部，虽离眼部有一定距离，但通过舒通所属经脉的气血，可迅速起效，具有痛苦小的特点。能调节视神经、舒缓睫状肌，减轻视疲劳，提高远视力。

耳穴贴压

取双侧耳部眼、目1、目2、肝、脾、肾等穴，以胶布贴压王不留行籽于穴位处，每日按摩2次，每次20～30下，连续按摩5～6天，中间休息1～2天，按摩时以感酸胀且能耐受为度，注意勿用力过度，以免皮肤破损引起局部感染。古代医家发现耳穴是耳廓表面与人体脏腑经络、组织器官和四肢躯干相互沟通的部位，针刺或按压耳穴，能减轻或消除某些疾病的症状。留置王不留行籽于相应耳穴并按摩之，可以调理相关脏腑功能，行保健治疗的功效。此法简便易行，可让患者在家里仍能持续刺激穴位，从而获得局部和全身综合调整，以改善眼部气血运行。需注意的是，在接受治疗时，要求患者纠正不良用眼习惯，每日增加户外活动时间，纠正不良饮食习惯。

眼部按摩

取攒竹→瞳子髎→太阳→四白→睛明→轮刮眼眶→耳垂中央→翳明、风池等穴位，以指尖按压穴位作局部按摩，每穴20～30下，依次进行，循环按摩2遍。按摩时动作需轻巧，力度和速度要适中。此法可治疗近视初期、假性近视、视疲劳、睑痉挛等。

（白文博 周珊 湖北省襄阳市中医医院）

延年益寿防衰老 核桃养生按摩操

手疗核桃，古时称作“揉手核桃”，又名“掌珠”，起源于汉隋，流行于唐宋，盛行于明清，形成了世界独有的中华核桃文化。曾经上到皇亲国戚下到布衣百姓，都对它的养生功效赞不绝口。乾隆皇帝诗曰：“掌上旋日月，时光欲倒流。周身气血涌，何年是白头？”民间也流传着“核桃不离手，能活八十九。超过乾隆爷，阎王叫不走。”另一首民谣则曰：“贝勒手上有三宝，板指、核桃、笼中鸟。”足见其受欢迎的程度。虽然目前市面上一对好的文玩核桃，依然价值不菲。但是它的养生价值却很少被医界重视，据了解，用于保健养生的文玩核桃倒不一定多贵，便宜的几十元就能买到。我们将中医理论与核桃特质结合起来，自编了一套核桃养生按摩操。

手戏双珠乐逍遥

左手握两颗核桃，逆时针旋转揉动64次；右手交替顺时针旋转揉动64次；也可以用双手搓揉或者挤压核桃，以手掌微微泛红微热为度。如图所示。这个动作的健身功效是有助于疏通手部经络，促进手部的气血运行，有助于锻炼双手的指关节，防治鼠标手及指关节炎症。

指压双核百病消

左手握两颗核桃，用五指指腹及指尖用力点按核桃，有节奏的反复点按64次，力度为指尖稍感酸胀为度；右手做法同左手，如下图所示。不少人都听说过金庸武侠小说《天龙八部》里的“六脉神剑”，这六路“神剑”其实是以中医的六个穴位命名的，分别指的是少商剑、商阳剑、中冲剑、关冲剑、少冲剑和少泽剑。现实生活中，这些穴位自然不会有武侠小说中那些威力，但是的确有保健效果，“指压双核”就能起到“六剑同练”的锻炼效果。

少商穴在双手拇指末节外侧（尺侧），距指甲角0.1寸，对于扁桃体炎、感冒发烧、咽喉肿痛都有较好疗效。少商穴不宜艾灸，适合按摩。

商阳穴位于食指末节桡侧指甲旁，距指甲角0.1寸，刺激该穴具有强精壮阳之效，可延缓性衰老。

中冲穴位于手中指指端的中央，急救时应连续用力刺激，频率约为每分钟100次，按压穴位力度准确的话，一般40秒后即可见效。如果心绞痛突然发作，还可采取刺激该穴位的方法急救，能起到一定的缓解作用。

关冲穴位于无名指指甲旁靠近小指一侧，有泻热开窍、清利头目的功效。

少冲穴在小指内侧（桡侧）指甲角外约0.1寸处，对于心火上炎导致的心中烦热、口舌生疮、尿黄等症，可通过点按少冲穴缓解。

少泽穴在小指外侧（尺侧）指甲角根部，对于治疗乳房胀痛、乳汁少等乳房疾病有效，还可治头痛、昏迷、咽喉肿痛、高热等病。但是需要注意的是这个穴位孕妇慎用。

核转腧穴身体好

核桃的顶端比较尖的部分可以用来转动刺激腧穴，达到以尖代针的效果。比如以内关穴为例。用右手握核桃，使核尖端压在左手内关穴，左右旋转按压64次，力度以稍感酸痛为度。左手方法同右手。如图所示。心痛、心悸、胸痛是中老年人常见疾病。经常用核尖刺激内关穴，就可以起到一个保护心脏的作用，能够宁心安神、理气止痛，还可以治疗晕车、晕船等疗效也很好。

以风池穴为例。用左右手各握核桃，使核尖端压在脑部后两边的风池穴，左右旋转按压64次，力度以稍感酸痛为度。如下图所示。对于治疗头痛，眩晕，颈项强痛，目赤痛，目泪出，鼻渊，鼻出血，耳聋，气闭，中风，口眼歪斜，疟疾，热病，感冒，瘿气，落枕，荨麻疹等疾患都有一定的功效。

腹部滚核脂肪少

明代医家龚居中在其所著的养生专著《福寿丹书·安养篇·饮食》中讲到饭后养生的细节“每食讫，以手摩面及腹，令津液通流。”“讫”是结束的意思。用手掌拖住核桃按摩腹部，有助于促进胃肠蠕动和腹腔内血液循环，减少腹部脂肪堆积，还有益于增强胃肠功能。具体做法一般是以神阙穴（脐部）为中心，以掌拖核桃摩腹，慢而轻柔地顺时针按摩，以腹部微微发热为度。中医认为津液的生成源于饮食中的水分和营养物质，按摩腹部就是一个帮助水谷津液在人体内更好地被消化、吸收以及排泄的过程。

核摩肾区防衰老

中医认为温补肾阳有助延缓衰老，位于后腰部位的肾俞穴也是补肾要穴，取定穴位时，通常采用俯卧姿势，肾俞穴位于人体的腰部，当第二腰椎棘突下，左右二指宽处。以肾腧穴为中心的周围手掌大小的区域都是可以温补肾阳的按摩区域。大家有空的时候，尤其是感觉腰酸背痛、肾区虚冷的时候都可以试试核摩肾区。具体要领是舌抵上腭，双目微闭，双臂后展，两手以拇指、食指和中指抓住核桃摩擦双肾俞穴及周围区域，至出现酸胀感，且腰部微微发热，一般每次5～10分钟。散步时，也不妨双手握核，边走边轻轻击打肾俞穴，每次击打30～50次。核摩肾区不但有助于防衰老，对治疗腰膝酸软和性冷淡也有一定的效果。

核刮手经人更俏

中医认为人体的手臂及手部分布着六条经脉，分别是分布在手臂的外侧、由手走头的手三阳经：手阳明大肠经、手太阳小肠经和手少阳三焦经；分布在手臂的内侧、由胸走手的手三阴经：手太阴肺经，手厥阴心包经与手少阴心经。用手持核桃像刮痧一样刮磨这些经脉巡行的部位，从手臂刮磨至手指部位，有助于促进经络的气血运行，使其保持顺畅，而且对心、肺、大肠、小肠等脏腑的保养也有功效，力度以刮磨至皮肤稍红为度，经常刮磨有助保持皮肤弹性，增加肌肤活力，尤其对于中老年人，是老来俏的好办法。

（张明 杨璞 江苏省南京市中西医结合医院）

多吃果蔬降低中风危险

中风是中国头号死亡原因，是美国第四大死亡原因。美国心脏协会《中风》杂志刊登中国一项新研究发现，每天多吃新鲜水果蔬菜可以显著降低中风危险。

研究中，青岛市立医院重症监护室主任曲彦及其同事对近19年中的20项有关水果蔬菜与中风风险的相关研究结果进行了综合梳理分析。这些研究分别完成于美国、亚洲和欧洲，涉及76万多名参试者，其中近1.7万人罹患中风。结果发现，每天吃200克水果（大约2个苹果）和200克蔬菜，中风危险可分别降低32%和11%。果蔬吃得越多，越有助于降低中风危险。

新研究负责人曲彦分析指出，对大众人群而言，改善饮食和生活方式对降低心脏病和中风危险至关重要。应该鼓励大众多吃水果蔬菜预防中风。多吃水果蔬菜尤其重要，因为果蔬中含有大量的微量元素、碳水化合物和膳食纤维。同时，还可以降低脂肪摄入量。所有这些都有助于降低中风危险。

无独有偶，世界卫生组织数据显示，每天吃600克水果和蔬菜可以使缺血性中风危险降低19%。美国心脏协会建议，成年人每天至少吃够4~5份水果蔬菜（1份水果重约150克，1份蔬菜重约75克）。（陈希）

慢性腹泻可服糯米粥

组成：糯米50～100克，大枣3枚

用法：将糯米、大枣洗净，放入铁锅或砂锅内，加水适量，用武火煮沸后改文火，将其煮炖成极烂的糯米粥。每日早晚各服1次。

糯米粥适应于虚性腹泻，即腹部无胀痛，大便不腐臭，大便无黏冻，小便清长。

初秋降肺燥可选择“增液汤”

中医认为，燥易伤肺，因而“肺燥”是秋季就医时患者听到的最多的名词。

在干燥的气候环境中，人体可由此产生诸多津亏液少的“干燥症”。比如，肺脏受伤，多有咳嗽，秋之咳嗽，常为干咳无痰或胶痰难咯，谓之“燥咳”。鼻乃肺之窍，鼻干燥或鼻衄于立秋之后尤为常见。喉、咽也是肺之门户和肺气之通道，秋燥所袭，往往会导致咽干、口燥、音哑等不适。肺又外合皮毛，秋季出现的皮肤干涩、皲裂，甚至毛发不荣，都和秋燥有关。此外，肺与大肠还互为表里，肺燥下移于大肠，肠燥则便秘。

对于人体各部出现的“干燥症”，宜酌情调治。如鼻燥，可点些薄荷滴鼻油，具有清凉宣燥之功；咽燥饮用玄麦甘桔冲剂，有良效；柿霜能清热宁嗽，用于“燥咳”颇为适宜；肤燥当以珍珠霜润而护之；肠燥可择有滑肠作用的蜂蜜、芝麻服食通便。

此外，中医有一称为“增液汤”的名方（玄参15克，麦冬、生地各12克），能润一身之燥，秋季可水煎代茶常饮。在日常生活中，预防秋燥对人体的损害，还应注意调节空气湿度，保持环境中的水分。在庭院、室内可养些能净化空气、涵养水分的绿色植物，睡前亦可于卧室里置冷水一盆，以缓解燥气刚烈劲急之势。

同时，也须指出的是，秋高气爽又是健身的大好时节，人们在立秋伊时秋燥不甚之际就应早到户外锻炼，呼吸吐纳，提高肺脏生理功能则燥邪难侵。

 

立秋节气始养收

立秋是进入秋季的初始，时值每年公历8月7日到9日，当太阳到达黄经135°时，今年立秋具体为8月7日。“秋”字意即禾谷成熟，“立秋”是禾谷开始成熟的意思。“立秋之日凉风至”，自然界逐渐开始进入秋高气爽，月明风清的凉爽阶段。

但由于我国地域辽阔、幅员广大，纬度、海拔高度不同，实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。尤其是南方地区，盛夏余热未消，秋阳施虐，炎热的气候往往要延续到9月的中下旬，故民间有“秋老虎”之说。

但从整个自然界循序渐进的变化过程来看，立秋是由热转凉的交接节气，是万物成熟收获的季节；也是自然界阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过度时期。故历书曰：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，熟也”。所以立秋开始养生要顺应自然规律，皆以收为原则，循其古人之纲要“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”

早卧早起以敛阳

随着立秋后自然界阳气开始收敛、沉降，人们养生也要开始做好保养阳气的准备。故立秋起居养生当始遵《内经》“早卧早起，与鸡俱兴”所戒。因“早卧”可以顺应阳气的收敛，“早起”则有利于肺气的舒展。虽说“秋老虎”天气依然炎热，但使用空调风扇仍当谨慎。谚语有“早晨立了秋，晚上凉飕飕”，立秋后昼夜温差逐渐加大，白天酷热，夜间凉爽，夜卧易受寒邪侵袭而致病。故也不宜对着门窗入睡或露宿野外。

保护脾胃始添酸

立秋节气，南方地区仍是高温酷暑之势，时有台风降雨，湿度仍较大，人体还是容易受湿热邪气的侵袭。湿困脾胃，则易出现疲倦乏力、食欲不佳、脘腹胀满等症状，且不少人“因暑贪凉”，过食寒凉生冷之品而更易损伤脾阳。所以，保护脾胃仍是立秋节气饮食养生的要点。又因“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”，立秋为秋天的开始，养生要开始养收，所以饮食上要开始适当减辛增酸，多吃橘子、柠檬、葡萄、苹果、石榴、杨梅、柚子等酸味食物，而少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物。不过，素有胃病之人则应注意慎食过酸之品。

心情舒畅防肺伤

秋内应于肺，悲忧易伤肺。所以立秋之后，更要注意调节情绪，逐渐做到内心宁静，使神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，以避肃杀之气，以应秋日容平之气。

（林嬿钊 广东省中医院）

话豆食豆保健康

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。

豆子的种类非常多，每种豆类所含的营养成分和食疗作用都不相同。除了红豆、绿豆、黄豆等常见的豆子外，现在超市里卖的还有黑豆、豌豆、芸豆等。平时多吃几种豆，了解每种豆子的营养价值，选择适合自己的豆子，更加有利于健康。

红豆

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。

将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等有食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮，可治疗腹泻；红豆配连翘和当归煮汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煮汤，可治疗肠痈等。

绿豆

绿豆含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，有降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。

绿豆粉可以治疗疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。

黄豆

黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较，仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多一倍，比鸡蛋多两倍，比牛乳多一倍。

据研究，黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老；黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇，软化血管；黄豆中的抑胰酶，对糖尿病有一定疗效；黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益；黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者大有裨益。

黑豆

中医认为，黑豆味甘性平，有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效。黑豆营养丰富，有“豆中之王”、“营养之花”之美称。古代养生家认为：“每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。”久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加人调味品食用。

此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。

豌豆

豌豆有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，因此，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有丰富的胡萝卜素，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。

芸豆

芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。芸豆富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。芸豆还含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含的尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。

（郭庆伟 山东省东平县人民二院）

枸杞子的吃法 枸杞子的三种食疗配方

枸杞子有很多的功效，不管是泡水喝还是入菜，都能对人的身体健康有很大的帮助。那么你知道枸杞的功效与作用有哪些吗？你知道枸杞子的吃法有哪些吗？今天小编帮大家总结了枸杞子的三种食疗配方，让我们一起来了解一下吧。

枸杞子+米

煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。

枸杞子+菊花

用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮。

枸杞子+猪肝

煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。

决明子具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。

很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤，中医很早就有“枸杞养生”的说法。

认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。

由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。

一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。

现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。

每天吃坚果可降心脏病风险

《美国临床营养学杂志》刊登中美科学家联合完成的一项新研究发现，每天吃一份坚果（约合28克）可以使心脏病危险降低1/3。

研究中，来自中国华中科技大学和美国哈佛大学公共卫生学院的科学家对18项不同的早期研究相关数据进行了梳理分析。研究涉及1.2万多例2型糖尿病病例、1.5万例心脏病病例和近5万例死亡病例。研究调查了参试者的坚果摄入情况及心脏病等疾病发病几率。对比分析结果发现，以花生、腰果或巴西坚果取代含糖或脂肪的零食可以显著降低心脏病风险。每天增加1份坚果，心脏病风险降低28%~29%，各种原因导致的死亡危险降低17%，中风危险略有降低。但是研究发现，在吃坚果和不吃坚果的参试者中，糖尿病发病率没有明显区别。

科学家分析指出，坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质以及其他营养物质。这些营养素的共同作用会降低体内胆固醇水平，对预防心脏病起到重要的作用。（徐澄）

中医退热十三法

中医药对疾病的治疗重在辨证施治，治疗方法也极为丰富多彩，有关发热的治疗，经总结就有十余种，应用得法，广施临床，疗效颇佳。

调和营卫：适用于外感中度发热，疗效很好，代表方：桂枝汤，多用于临床发热而用抗生素无效者。

辛温发表：对于外感风寒而发热者疗效可靠，代表方：麻黄汤，荆防败毒散

清解少阳：此方和解退热，应用范围大，代表方：小柴胡汤，主药为柴胡、黄芩、临床用量宜大。量小作用较弱。

清气分热：适用气分实热证，代表方：白虎汤，方中知母、石膏均有良好的退热作用，石膏配知母退热作用持续，相得益彰。

通便泻火：适用于阳明腑实证发热，治以宣腑通便为主，代表方：如大承气汤，主药为大黄，可广泛应用，也可加减配伍灵活应用。

温阳散寒：临床常用于有发热而阳气虚者，代表方：麻黄附子细辛汤。

辛凉解表：有退热与解毒作用，为治发热之常用方法，又适宜于外感温病初起，代表方为银翘散。

清热化湿：其退热作用不明显，但其治疗对长期低热及不明原因发热常可取效。代表方：三仁汤。

滋润肾阴：适用于外感后期，低热不退，有肾阴虚症状者，或热不退而津液已伤者，代表方：加减复脉汤。

养阴清热：功能养阴清热，添水以制火，适用于外感热不退而阴虚者，代表方：青蒿鳖甲汤。

益气升阳：用于阴火上冲，中气不足，长期低热法，“取甘温除大热”之意，代表方：补中益气汤。

祛暑化湿：用于暑热季节感寒发凉，感冒无汗者疗效可靠，代表方：黄连香薷饮。

活血化瘀：用于瘀热互结之全身发热，或局部发热，取血活则热自除之意，代表方：血府逐瘀汤。

（王金亮 山西省平遥县中医院）

饮食养生八注意

多吃粗粮

因为粗粮含有植物的完整信息，比如种子就包含有一年四季的五行属性，有益于人体阴阳五行平衡。若只吃精面粉，则种皮所包含的五行属性会缺失。另外，精制食品中会有添加剂，这些东西无益于人体。粗茶淡饭，最助养生。

饭吃七八分饱

这样可以让脾胃充分发挥其受盛、运化之功，饮食水谷易于变成精微而濡养全身。若过饮过食，胃气过度消耗，脾气亦过度运化，久则脾胃皆损，气血生化反而不足。我见过不少小儿或肥胖，或过瘦，多是过度饮食，中焦脾胃受损，或致阳虚而痰湿泛滥，或致气弱而生化不足。

节制寒凉食物

特别是冰湛淋、刚从冰箱拿出来的饮料、半生不熟的肉类、凉水、寒性水果等。人的生命活力是需要适宜的温度的，我们的正常体温即是人体阳气所化。阳气源自食物，经过脾胃运化而生成。若吃寒凉生冷，则人体要过度消耗宝贵的阳气，久之阳气渐弱，渐损健康。

不吃野生动物

数千年来我们的身体已经习惯了一些动物的肉，如牛猪羊鸡鱼等，机体可以熟练地消化这些食物，并转化为气血津液等生命物质。若突然吃进从未见过的肉类，则机体会过度消耗阳气去运化这些食物，况且这些肉类可能含有对健康不利的信息，能不吃最好。

慎吃保健品

保健品多属药物，有其阴阳五行的偏性，若不能根据身体的需要服用，则可能导致阴阳不平衡，反而影响健康。况且，保健品以市场赢利为目的，其价值与价格并不对等。

不可滥服各种补品

中国人习惯于看望病人时送些补品，若不属虚损证而滥用补品，则会越补病越重。

远离转基因食品

人类所吃的任何食物都必需是有生命活性的。比如我们吃的五谷都是植物的种子，这些食物中都含有生育繁殖后代的能力，种在土里会长出新的生命来。而转基因的种子虽然也得四季五行之气而生，其内含可能违反自然繁育后代的物质。

三餐应时最助养生

辰时气血流入胃经，此时吃温暖的早餐可以促进中焦气血的升发，有利于整天都有好精神气力。未时气血流入小肠经，此时吃一顿丰盛的午餐可以让小肠充分吸收食物中所蕴含的精微，有利于保持气血健旺充足。晚上阳气开始收敛，阴长而阳弱，睡前吃些易消化的粗茶淡饭即可。（董洪涛）

鲜桃药食皆为宝

盛夏，正是鲜桃满园，阵阵果香的时候。桃一向被作为福寿吉祥的象征，又被誉为“天下第一果”。

桃历来被列为我国“五果”之一，为“肺之果”，中医认为其味甘酸、性微温，具有补益心肺、生津止渴、消积润肠、解劳热等功效，适用于津少口渴、肠燥便秘、淤血阻滞、癥瘕结块、年老体虚、乏力眩晕、低血糖、肺病、虚劳咳嗽等病症。桃一身是宝，全枝入药。

桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于淤血闭经、跌打损伤、肠燥便秘的治疗。碧桃（未成熟小桃）有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症。桃叶有杀虫之效能，外用可治疗阴道滴虫。桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水、大便干燥、小便不利和脚气足肿。桃胶有益气、和血、止渴之效用，可治疗虚热烦渴、尿路结石、糖尿病。另外，桃树枝和桃树根亦可入药，前者可医卒心痛，后者能疗黄疸不退。

下面介绍几款用桃制作的美味小药膳。

清热脆桃西瓜杯：取1000克重的小西瓜，从中间切开，挖出瓜瓤，做成西瓜杯，将脆桃250克，洗净，去皮核，切小片，香蕉250克去皮切片，李子150克洗净，去核切片。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片（适量）混合，加入白糖搅匀，分装入两个西瓜杯中，置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功，可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。

养血润燥桃果酱：将熟桃子500克去皮核，加桑葚约250克，加白糖250克，水500毫升，煮沸后，用文火煎至糊状，搅成浆状后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末各约100克，再煮10分钟，待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。

补气补虚桃皮糖：取鲜桃2000克，洗净去核，切块与白糖500克混合，晒去水分即成，每日食用。适用于体虚、气血不足等。

蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个，将鲜桃去皮，去核压成汁，再入蜂蜜和适量温开水即成，每日1~2次，每次100毫升，可治疗急性胃炎。

（宁蔚夏 王爱琴 四川省成都市第二人民医院）

夏日荷叶养生饭

荷叶味苦、性平、归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功效。干品、鲜品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种血症。荷叶具有降血压、降血脂、减肥等功效。此外，取荷叶适量，洗净加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治痱子，还具有润肤的作用。荷叶常用来制作夏季解暑饮食，下面介绍几款：

山楂荷叶排骨汤

用料：山楂、鲜荷叶、排骨、乌梅、薏米。

做法：排骨洗净，焯水；将洗净的山楂、排骨、乌梅、薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火3小时，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可。可清热散淤利胃肠。

荷叶粉蒸肉

用料：五花肉、新鲜荷叶、粳米、籼米、葱段、姜丝、丁香、桂皮、八角、甜酱、绍酒、酱油、白糖等。

做法：粳米、籼米淘净，沥干晒燥，把丁香、桂皮、八角同米一起入锅，用小米炒至黄色，冷却后磨成粉；肉洗净，切成7厘米长、宽2厘米的块，再在每块肉上各直切一刀，不要切破皮；将肉放入盛器，加甜酱、绍酒、酱油和白糖拌匀腌渍1小时，使卤汁渗入肉片，再加米粉拌匀，在肉片间的刀口内嵌入米粉；荷叶用沸水烫一下，切成小张，每张上放一块肉，包成小方块，上笼旺火蒸2小时至肉酥烂，溢出荷叶香味即成。可消食固精气。

春香荷叶饼

用料：香菇、火腿、葱花、鸡蛋、鸡精。

做法：将香菇、火腿洗净切成丁，放入器皿内，加入葱花、鸡蛋、盐、鸡精拌匀成馅。坐锅点火，待油热倒入一勺调好的馅，上面盖上一层荷叶饼，翻过来煎，再将荷叶翻一半盖上馅，两面煎至金黄色即可出锅。

荷叶八宝饭

用料：糯米、柿饼、冬瓜糖、莲子、桂圆肉、乌枣、葡萄干、白糖、猪油。

做法：先将糯米洗净煮成饭备用，干果均切成丁，用白糖、猪油与糯米饭一起拌匀，分成等量若干份，用新鲜荷叶包起来装碗蒸半小时，扣入大碗即成。（赵永春）