核桃仁怎么吃？

核桃仁怎么吃？

     答：可以制作固元膏、磨豆浆、也可以生吃、或者炒着吃，有些作偏方用。总之怎么吃核桃仁都是补脑佳品。

 核桃功效：

   健脑、补脑，能有效地改善儿童智力的健脑益智、增加记忆力，美发美 容，同时是抗衰老的营养食品。

成 份]营养价值很高，每100克核桃仁中含多为不饱和脂肪酸的脂肪58-74克，蛋白质约18克，碳水化全物10克，以及维生素B1、B2、C、E和钙、 磷、铁、锌、镁等微量元素，及对大脑神经有益的大量磷脂和赖氨酸。所含的维生素E和卵磷脂，已被证实为抗衰老物质。之所以有美容功效，是因为含有大量的维 生素A和大量的烟酸，可增加皮肤的抵抗力，经常食用，可使皮肤光润，保持头发乌黑.

核 桃又名胡桃，是美容食品中的佼佼者。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。核桃可以抗氧化、乌须发、增强记忆、延缓衰老，促进儿童智力 发育，还可以使皮肤光洁、细嫩，起到美容作用。核桃仁营养丰富。据测定，1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋和9斤牛奶的营养价值，因此有“养人之宝”之美称。特别 是兼有补脑降脂、强肾健体等功效，享有“脑黄金”、“长寿果”之美誉，倍受广大消费者欢迎。

它含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，对动脉硬化、高血压、冠心病有良好的效果，还含有蛋白质、氨基酸及大量的维生素E，钙、镁、铁、锌、碘等矿物质和微量元素。

核桃可以抗氧化、乌须发、增强记忆

给大家推荐一个民间食疗配方，不妨一试：

核桃仁炖蚕蛹，是民间常用的养颜滋补品。每次取核桃仁40克，蚕蛹50克（略炒），冰糖30克，隔水炖服，每日1剂。长期服食可使皮肤细腻光滑，清除皮肤色素沉着，防止皮肤老化，对唇甲无华，须发早白，面色萎黄等有特效。

炒核桃仁、炒黑芝麻各100克，何首乌50克，共研细末，加蜂蜜适量调成糊状，每天早晚开水冲服2汤匙。久服，有益血润肤，容颜悦色之功，可使人精神焕发，面色红润，头发乌黑发亮。

核 桃仁不但是驻颜美容之佳品，而且是温肾益肺定喘之良药。《济生方》中的“人参胡桃汤”，用人参10克，胡桃仁30克，生姜10克，水煎服，每日1剂。适用 于肺肾不足之虚喘，咳喘不已，睡卧不宁者。《中医验方汇编》载方：胡桃仁250克，杏仁60克，生姜50克，蜂蜜250克。将前3味捣如泥，后入蜂蜜熬成 膏。每日早晚各服10克。长期服用，有扶正固体，补肾敛肺，定喘止嗽之功。

核桃适合人群：
一般人群均可食用
  1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；
  2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

核桃食疗作用：
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；
主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
分心木（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。
    1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
    2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

核桃做法指导：
1. 核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。
2. 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。
3. 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。