 左宗棠鸡亦名左公鸡、左家鸡及左鸡，是湘菜中的一道汉族名菜，主料为鸡。做法一般都是油炸的，今儿换个无油版的做法，感觉不比油炸的差那，也能相对的节省些时间。。
食材：
鸡腿2个，请教个，红椒1个，洋葱半个，干辣椒5粒，大蒜3瓣
调料：
淀粉1茶匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺，黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙
1：备好材料。
2：青红椒切块，洋葱切圈，大蒜切片。
3：鸡腿切块。
4：淀粉1茶匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺。
5：抓拌均匀。
6：倒入翻炒。
7：翻炒至出油，并焦黄出锅。
8：倒入干辣椒，大蒜翻炒下。
9：倒入鸡腿翻炒均匀。
10：倒入青红椒和洋葱。
11：加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙调味即可。
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