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材料: 馅料:煮熟的玉米粒120g,胡萝卜100g,马蹄5个,五花肉350g,葱,姜适量, 盐适量,生抽2小匙
面团:中粉500g,开水350g
做法: 1.胡萝卜,马蹄分别切碎末,五花肉加姜未和葱末剁成细肉馅。将胡萝卜碎,马蹄碎,玉米粒,与肉馅拌匀,并加入适量的盐,生抽调味。
2.面粉中边冲入沸水,边快速搅拌,揉成面团,松弛 20分钟。
3.将面团分成三份,搓成长条,再分成若干个小剂子,擀成薄面皮。包入馅料,做成饺子。
4.开水上蒸屉,铺上蒸笼布防粘,放入饺子蒸15分钟即可。
来自: 慈悲诚意 > 《食全食美》
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