九味白肉的做法大全

九味白肉

        九味白肉是中国家庭经常食用的一道家常菜，美味养生为您整理了九味白肉的做法，并有详细的制作步骤和图片，手把手教您九味白肉怎么做好吃。

用料

黄瓜1根

五花肉500g

盐适量

味精适量

香醋适量

酱油适量

老抽适量

香油适量

蒜泥适量

红油适量

泡姜适量

九味白肉的做法步骤

1、原料

2、黄瓜切片，蒜捣成泥

3、将五花肉放入沸水中煮烫，然后捞入凉水中

4、凉水锅里，放入葱、姜、料酒，

5、将肉洗净，放入锅中，大火烧开，浮沫撇出去，小火煮熟，关火，加入精盐，将肉浸泡入味

6、碗中放入盐、味精、香醋、酱油、老抽、香油、红油，搅拌均匀，调制成味汁

7、将煮好的白肉放凉，切成片放入盘中

8、放入泡姜

9、放入蒜泥

10、倒入调好的料汁，即可食用可以把肉片与黄瓜片卷起，一起食用，也可以不放黄瓜

小贴士

厨房小语：

1、煮肉时，一定要用小火焖煮，煮出的肉，软中带硬，有嚼劲，且越嚼越香
2、泡姜起到解油腻的作用，若是买不到，可切成极细的末，蒜最好捣成蒜泥。