甜点2

玫瑰苹果果酱

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健康功效：

冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

红苹果5个	干玫瑰适量
冰糖100g 相克食物	白糖100g 相克食物
青柠檬2个

菜谱做法：

1.提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上5分钟，然后晒干备用。

2.备好材料。

3.青柠取出汁，苹果切块。

4.在料理机里打成果泥。

5.倒入盆里，再倒入青柠汁和冰糖，白糖，放入冰箱12h以上，PS：这步如果嫌麻烦可以去掉。

6.一半的玫瑰剥开，一半的用150ml的热水泡开。

7.拿出来倒入不锈钢的锅中，以中小火加热，不时的搅拌。

8.煮沸后将表面的一层涩汁去除。

9.继续煮一会儿倒入玫瑰水。

10.再次煮到变浓稠是倒入玫瑰花瓣，拌匀后，既关火。

11.将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。

12.成品。

手工红豆沙凉糕

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健康功效：

红豆：理气、清热解毒、活血
白糖：富含碳水化合物

食材用料：

红豆3碗 相克食物	碱面少许
白糖适量 相克食物	玉米油适量
糖桂花3勺	鱼胶粉40g

菜谱做法：

1.手工红豆沙，这个是最麻烦的。红豆泡水，2-3个小时；1:3的红豆：水量；上电压力锅，豆类，软糯；叮叮~~熟啦~放气儿先；用饭铲子一边儿哗啦豆子，一边儿碾压，让红豆沙沙能出多少出多少

2.然后拿一个筛子，一般30目的就可以了；拿一个空碗接着，注意不要在筛的过程中让豆皮掉进去；其实这样做是特别鸡贼的方法，省事儿可以略过这步，直接next；刚才干筛过的豆皮放在另一个空碗里面，可以看到里面还有沙沙；再用刚才的筛子，弄一盆清水，把有沙的豆皮放在里面，放到水里漂；这步才是传说中的洗豆沙~~~，还是注意不要让豆皮掉进去；之后，静置30分钟，等豆沙沉淀

3.把上面的水倒掉；豆沙冷却之后，用一块豆包布，分次，把豆沙放到豆包布中；包好攥紧，人工脱水。。。这步。。。累死谁能。。；但是总结出来的就是：豆包布可真特么结实！怎么拧都不裂。。。；好，下面干豆沙就做好了，接下来就简单多了~

4.next，起锅放油，不用一次都放好，可以中途加；把豆沙放进去，中火炒制，用锅铲不断的不断的不断的搅拌；体力活啊，又差点儿累死我，做个豆沙累死好几次。。。；中途不要忘记再放点油，玉米油就可以，没什么味道；加糖，加碱面。这个要不断的尝一尝；碱面的作用是让豆沙更漂亮，颜色发深，但是多了味道不好；豆沙会渐渐的抱团，直到锅铲能一下搓起来~；我炒的不多，持续了15分钟吧；出锅，冷却之后，用保鲜袋包包团~~~放冰箱里随吃随用；这个可以直接入口的~没问题~~

5.那刚才在给豆沙人工脱水的时候，为了追求好的效果
也从豆包布里挤出了不少豆沙，扔掉太可惜了
那都是我手工的成果啊，于是乎。。。红豆凉糕！

6.简单，就用鱼胶粉，热水冲开；一个lock标准中饭盒那么多得凉糕，要用40g左右的鱼胶粉；就把豆沙水放火上煮，搅拌，弄好的鱼胶粉倒进去，搅拌；撒三勺桂花糖~；出锅，倒进lock盒子，放冰箱里，等着晚上吃~

香脆薯片

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健康功效：

土豆：和胃、解毒、消肿

食材用料：

土豆 相克食物	盐适量
黑胡椒粉适量	食用油适量

菜谱做法：

1.土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分。

2.如果表面还有水分，就用厨房用纸，把土豆片两面吸干。

3.准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉。

4.把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆。

菜谱小贴士：

1、黑胡椒可以换成其他的调味，如辣椒粉，孜然粉等，喜欢什么口味的自己定吧哈。
2、各家的微波炉功率不太一样，第一次做的时候可以在旁边看着点，如果糊了就减少转的时间，如果不脆就适当延长些时间，灵活掌握哈。我看到的做法是每次转3分钟，我按照这个第一次就烤糊了，后来才减少到2分钟的。