【详图细解】软糖酱的做法

所需食材：

淡奶油150克     白砂糖150克    水50克

具体做法：

1、2、材料准备，都称量好；先将淡奶油加热，微沸稍稍冒小泡即可；

3、再取锅放入水和砂糖，不用搅拌，中小火煮沸后继续调小火熬煮；

4、5、熬煮至糖水成褐色时，将热的淡奶油加入，这时小心操作会有液体溅出戴个手套以免烫伤；

6、把做好的奶油焦糖酱放入事先消毒过的玻璃瓶中，放入冰箱保存。

小贴士：
***我熬的比较浓稠，放了冰箱后就更加凝固的紧，喜欢稀薄点的可以兑点凉白开调一下；

***熬焦糖的时候不用搅拌的，不然把糖都搅在锅的边缘上就凝固成糖霜了；

***在倒奶油入锅的时候一定要小心操作，会有液体溅出最好事戴个手套以免烫伤；

***自制的酱都建议尽快吃完，提醒一下如果希望放时间长点，就一定要放在消毒过的玻璃瓶内，这样在冰箱里放置一个月肯定没问题。