牛奶和鸡蛋能一起吃吗 早餐吃鸡蛋和牛奶
www. 时间:2013-04-26来源:688生活网 浏览:
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写在前面：早餐的搭配牛奶和鸡蛋能不能一起吃呢？这个问题很多人都讨论过，但现在也还没有定论，毕竟牛奶和鸡蛋一起吃是没问题的，所以大多数人还是会赞成这两样食物可以一起吃。但如果是消化功能比较弱的人最好不要同吃，吃了鸡蛋半个小时后再吃牛奶为好。
鸡蛋和牛奶都是营养价值较高的食品，我们已经说过鸡蛋不能和豆浆一起吃，那么鸡蛋能和牛奶一起吃吗？虽然现在很多的说法都不一样，但是有一点可以肯定的就是同时吃这两样东西并不会给身体带来伤害，不过最好是鸡蛋和牛奶分开煮，不要把鸡蛋放在牛奶里煮，也不要用牛奶冲鸡蛋。
但同时又有的人说不能同食鸡蛋和牛奶，首先是经过一个晚上的消耗，身体已经很缺能量了，如果早餐只是吃鸡蛋和牛奶的话不足以提供给人足够的能量，而是需要更多的碳水化合物，如面包。还有就是牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
到底早餐的时候能不能同食鸡蛋和牛奶呢？各有各的说法，但小编认为还是可以一起吃的，因为毕竟同食这两样食品并没有太多的不利，不过也如上面所说的只是吃牛奶和鸡蛋还不能提供足够的能量，所以如果想吃鸡蛋和牛奶，最好再吃些其他的食品，像面包，馒头，包子这些食物，补充蛋白质的同时能补充能量。
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