- 菜系: 家常
- 工艺: 饼干
- 口味: 香甜
- 难度: 初级
- 烹调时间: 90分钟以上
- 人数: 2人份
- 品牌: 金像
【烘焙金像奖】红茶酥饼的做法
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1
黄油室温软化
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2
加入糖粉用打蛋器打发至微微发白
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3
分两次加入蛋黄液，第一次搅拌均匀后加入第二次，搅拌均匀即可，不要打发
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4
低筋面粉过筛
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5
加入红茶碎用刮刀刮拌均匀
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6
将面团分成两份，用手搓成圆柱状，放冰箱冷冻一小时
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7
取出切小块
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8
放入预热170度的烤箱烤15-20分钟，酥饼周边和底部略成焦黄色即可
美食背后的故事
做了一款红茶酥饼来解馋
小嶋老师的方子，我用的是锡兰红茶，减了点糖
口感超级酥松的
而且吃起来满口茶香 吃的时候配杯红茶呗
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