油茄子的做法,油茄子怎么做好吃,油茄子的家常做法

油茄子

• 准备时间：10分钟内
• 制作时间：30分钟-1小时
• 用餐人数：1-2人

茄子干小咸菜是典型东北咸菜之一，是下饭的理想小菜，很是好吃呦。

食材

• 主料

• 茄子干

  500g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 酱油

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

步骤

1.晒好的茄子干500克

2.烧水

3.水开后放入茄子干煮15分钟左右

4.葱姜蒜备用

5.焯好的茄子干控水、撰干后切段大约2——3厘米

6.锅内加油

7.葱姜蒜入锅炒香

8.加入茄子干，翻炒

9.加入老抽

10.加盐翻炒出锅即可

小贴士

此菜为小咸菜，适个人口味加减盐。如果家里做粥在炒好的咸菜中放入几勺米汤更加。

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