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日照海滨游茶园
2014年09月11日 来源：齐鲁晚报 □朱文兴
一天下午三点多钟,我们来到日照国家森林公园南侧的海边,穿过一片松林,一个山峦起伏郁郁葱葱的茶园就在眼前,这是御海湾。沿着林荫小道步入茶园,顿觉心旷神怡,仿佛进入了一个人间仙境。这里背靠青山,面向大海；茶园周围,松竹环绕；阵阵海风,在一垅垅茶树枝头拂过,松香、草香扑鼻而来。茶园边的小树林中有一个小亭子,里面有石凳石桌,亭子周围是一片青翠的竹林。主人请我们落座后,用玻璃杯给每人泡了一杯茶园自产的绿茶,碧绿的茶水,散发出醇厚的清香,茶未喝,心先醉,御海湾风光旖旎迷人,茶香沁人心脾。 日照自然环境得天独厚。这里处于东经118度至119度、北纬35度至36度之间的鲁东南地区,北有五莲山脉挡寒风,西有沂山蒙山做屏障,南面毗邻连云港,东面濒临黄海,属于北温带湿润季风气候。地形以丘陵为主,光照充足,雨量充沛,气候润泽,年降水量达到900毫米,南北气候的优势兼有,是北方中的南方,南方中的北方。由于昼夜温差大,茶叶生长期内每天大约有长达14小时的光照,特别有利于茶叶内营养物质的蓄积,加上境内丘陵土壤属黄棕壤,有机质和微量元素的含量丰富,因而日照茶园的茶树叶片特别肥厚,制成绿茶后有香浓耐泡、养分丰富的特点。日照因而与日本静冈、韩国宝城并称为世界三大著名海岸绿茶的产地。 其实,日照种茶产茶的历史并不长。过去,我国的茶叶都产自南方,唐代陆羽著的《茶经》在开篇就有“茶者,南方之嘉木也”的记述。日照有嘉木,不过半个世纪。1959年,山东烟酒糖茶公司与林业部门联手,开始实施“南茶北引”工程,克服了霜冻、栽培、管理等方面的种种困难,日照于1966年引种茶树成功,如今茶园面积已经达到20万亩,占到山东省的“半壁江山”,茶叶产量在全省“三分天下有其二”,享有“北方第一茶”之美誉。 又是一天下午,我们乘车经过弯弯曲曲的山路,来到了位于日照南部岚山区的一个茶园。这里轻雾缭绕,山峦叠翠,进入茶园犹如进入世外桃源。王先生告诉我们,这是浏园。漫步茶园,只见一片片茶树的周围,有黑松、白皮松、侧柏、竹子和桂花树、百日红做间隔,形成了一层层防风固土的绿色屏障和完善的生态系统。阳光下,一团团百日红昂首怒放,形成万绿丛中一点红的景观。夹着松香草香的山风徐徐吹来,空气润泽清新,浑身顿觉凉爽。 进入茶室,主人用大玻璃杯给我们每个人泡了一杯绿茶。我惊奇地发现,茶叶经开水一泡,全部绽放为一个个青芽,沉到杯底,茶尖直立,整齐划一,每个茶尖下面只有一片小嫩叶,叶片肥厚,茶水碧绿,醇厚的栗香在茶室弥漫,我忍不住端杯品茗,新鲜爽口。友人告诉我,这茶叫浏园春,是头茬春茶中的的上品。茶之所以好看好喝,从种植、采摘、炒制到沏泡,是下了一系列工夫的。茶树使用的全是腐熟的牲畜粪便、烂黄豆和芝麻油渣等有机肥,主要应用生物技术和物理措施防治病虫害；采摘之精细,也是我闻所未闻的:只采一芽一叶或一芽两叶的初绽叶芽,紫芽、病芽、雨水叶和露水叶一概不采；按统一规格采摘,每个茶芽的长短尺寸都整齐划一。这样采摘的春芽,4万个才能炒制成1斤绿茶。一个采茶工,一天能采3万多个茶芽,制成茶叶不到1斤。绿茶好喝采摘难,进了茶园,我才恍然大悟,原来采茶是很辛苦的,不像电视画面上展示的那么潇洒浪漫。 在我印象中,炒茶是一口锅一个人,人工炒制的才好喝。游了日照的茶园,才知道茶园几乎都有现代化的茶叶加工厂,制作工艺都很讲究,从加温“杀青”,到揉捻,再到做型、烘炒、提香,整个工艺流程,游人都可以在观光长廊透过大玻璃尽收眼底,既看得清清楚楚,又确保了茶叶生产过程的清洁。不少茶园还办“茶家乐”,一家老少,三五好友,在茶园住下来,呼吸新鲜空气,饱览迷人山色,体验采茶快乐,观看制茶过程,品海岸绿茶的独特滋味,还可品尝用青茶芽和茶叶制作的茶食品,享受茶叶宴的独特风味。 没想到,到日照海滨看茶园,不仅能避暑品绿茶,还能品文化,欣赏城里人最心仪的田园风光。 |
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