红烧肉

材料：猪五花肉500g，葱2段，姜3片，蒜4瓣，桂皮，大料各一点，花椒10几颗，食用油1大勺，糖一点，盐适量，酱油5勺

做法：

1，五花肉切3里面的方块，冷水下锅，焯水5分钟

2，另起一超过，加入一大勺食用油，下入全部的调料炒香，然后下入焯过水的猪肉，加入酱油和糖，大火炒出猪油

3，加入一大碗热水，水要没过猪肉，然后大火烧开，转小火炖1小时，出锅前加入盐调味