剁肉馅的简便方法

 

　　在家做饺子肉馅时，一旦碰上绞肉机坏了，手剁肉馅很费劲。有种简便方法：

　　1、将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻。

　　2、待肉完全冻实后取出，然后用搓丝的擦菜板来擦肉，很容易就能把肉擦成细条。

　　3、这时只需再用刀轻轻地剁几下就行了。