桂花糯米藕又叫“蜜汁糯米藕”,是江南地区极具特色的甜品,以香甜、清脆、桂花香气浓郁而备受喜爱。在《舌尖上的中国2.脚步》中,桂花糯米藕虽然只有短短几秒的一个镜头,但却给吃货们留下了很深的印象。下面,小编和大家分享桂花糯米藕的做法哦。
桂花糯米藕的做法 【做法】 1、糯米淘洗干净,用水浸泡2个小时 2、莲藕洗干净,去皮,从藕的一头切开 3、把浸泡好的糯米塞入藕孔中,用竹筷子将末端塞紧 4、在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米 5、把罐好糯米的莲藕放到锅中,加入适量清水(以没过莲藕为限),加入红糖大火煮开,然后转小火炖1小时 6、放入红枣,继续煮40分钟 7、把莲藕取出,放凉后切块,浇上桂花蜂蜜即可
桂花糯米藕的做法你学会了吗?这道香甜、清脆可口、桂花香气浓郁的美食,有没有让你舌尖蠢蠢欲动呢? 更多舌尖2美食推荐>> |
|