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l芦荟怎么吃

 mybook604 2014-09-19
食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法,具体的食用方法有:
  
  1.生嚼芦荟叶肉:把新鲜芦荟切成3-4厘米的小段,洗净去皮即可食用;
  
  2.饮食芦荟汁:将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤服用,最好随打随服,也可煮开后在冰箱内保存l-2周;
  
  3.煎服法:类似于传统的中药用法;
  
  4、芦荟生叶全粉:将生叶切成薄片在微波炉中烘脆后研磨成粉末即可;
  
  5.芦荟浸酒:可参照其它水果浸酒的做法,一般与50度白酒比例为1:1.2存放3-4周后即可饮用;
  
  此外还有芦荟浸蜜、芦荟鲜叶冲茶等食用方法。
  
  值得注意的是:并非所有的芦荟都能食用,就是能吃的芦荟也不是随便食用的。芦荟的品种有300多种,能够食用、可以入药的只有10多个品种。“库拉索芦荟”、‘华芦荟”、“上农大叶芦荟”可入药或食用,但“木主芦荟”虽可入药却叶汁极苦,“珍珠芦荟”只适合美容,“千代田锦”等则只能用做观赏。食用芦荟时必须去皮,因为可能导致腹泻的芦荟大黄素含于内皮。
  
  即使是可以作为蔬菜食用的芦荟,依然有量的限制,一般来说,成年人以每天服用15克鲜叶为宜,小儿、老人及身体较弱者酌减20%-50%。倘若是便秘者,则可稍多吃些以利其效;如果本身脾胃虚寒,则宜尽量少吃些为妙。孕妇和经期中的妇女,绝对禁止食用芦荟,这是因为芦荟能够扩张神经末梢毛细血管,促进子宫收缩,可导致子宫出血或流产。
  
  芦荟纵有千般好,也并非是能治百病的“保健蔬菜”,所以,在食用时一定要根据自己的身体情况,采用适当的品种、方法及食用量,以达到保健的目的。
常吃芦荟利健康
芦荟是热带沙漠植物,是药用、保健佳品,常吃芦荟好处很多。
1、解毒消炎芦荟含酚类、芦荟素、芦荟酊、有机酸等成分,对细菌、真菌、病毒都有一定杀灭作用,对呼吸道、消化道炎症有良好的治疗效果,上呼吸道感染、肺炎、肠炎、痢疾等病也可以考虑用芦荟治疗。
2、健胃通便芦荟有增强胃肠功能,增加食欲作用。食欲不振、消化不良者可以吃芦荟,以改善胃肠功能,增强体质。芦荟还可以泻下通便。中老年人易患便秘,便秘易加重心脑血管病,造成自身中毒,这时可以吃点芦荟。芦荟素能增加消化液分泌,促进肠蠕动,一般服后8-12小时即可排便。
3、扶正祛邪。增强免疫芦荟中的粘多糖类物质,有很好的扶正祛邪作用,能提高机体免疫力,增强人体免疫功能。肿瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、肾炎、红斑狼疮等病,适当吃点芦荟大有好处。芦荟还有抗衰老、抗过敏、强心、利尿作用,有利于老年人健康。
4、美容护肤芦荟中含的多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用;芦荟中含的胶质能使皮肤、肌肉细胞收缩,能保护水分,恢复弹性,消除皱纹。芦荟对面部痤疮、粉刺有良好的治疗作用,不论内服、外用都有效果。
■吃芦荟有讲究
时下流行吃芦荟,不但餐厅有芦荟菜肴供应,很多爱美的女性还将芦荟种植在自家阳台上,以供自己随时取用。对此,营养学家表示:芦荟虽好,食用也要讲究方法和适度。
芦荟含有多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分,营养价值比价高,人体食用后不但能补充微量元素,还能起到清热消火、排毒养颜的作用。食用芦荟的方法有很多,比如将芦荟做成色拉,或者将芦荟与肉类一起烹饪,另外还可以将芦荟作为原料入汤。这些做法餐厅里使用的比较多,而自己在家食用的话可以直接将芦荟去刺去皮,用清水洗净,再用开水烫热后食用,比较简单。如果兴趣好的话,也可以将芦荟榨汁后添加砂糖、果汁一起饮用,制好的芦荟汁可在冰箱中存放1至2天。
但是,芦荟并不是吃得越多就越有利于健康,其间有一个适度的问题。芦荟性寒,吃多了会造成上吐下泻,一般的标准限量是每人每天不宜超过15克,孕妇、老人和儿童食用芦荟时更要谨慎。
还有,并不是所有的芦荟都适合食用的。如果你自己购买芦荟回家种植后食用的话,一定要向供应商说明,他们会介绍给你可以食用的芦荟。
■吃芦荟 要去皮 勿过量
针对芦荟大餐、芦荟汁等强调以芦荟为主的健康饮食,由於芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素,勿长期食用芦荟,就算吃也一定要去皮。
以往芦荟被认为有养颜美容的功能,其实是一种外用的药草,并不是一种吃的食品,近年因为芦荟被认为有消炎杀菌的功效,坊间乃主张将芦荟列为具整形外用效果的健康食品,所谓的芦荟大餐、芦荟汁大受消费者欢迎。
由於芦荟皮中所含的大黄素食用后会引发腹泻,有人将之视为减肥圣品,要注意的是,根据一份医界所做的动物研究发现,小老鼠长期服用大量的芦荟,尤其是芦荟皮中的大黄素,会引发胃癌,因此,建议食用芦荟最好去皮。
有关食用芦荟,目前国内并没有严格的人体实验研究报告,建议勿长期服用芦荟,服用时绝不可过量,同时,幼童和孕妇应禁绝服用芦荟,以避免引发不良后果。 

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