中医认为，百合性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功效。秋冬天气比较干燥，适合多吃一些滋阴润肺之物，百合是滋阴佳品，百合的吃法有很多，炖汤，炒菜，泡茶都可以，不同的吃法功效不同。百合怎么吃呢?今天小编给大家重点推荐几款百合滋阴的食疗方。
百合雪梨汤
食材：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。
做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。
功效：可滋阴润肺。
百合银耳汤
食材：百合30克，莲米15克，银耳10克，冰糖适量。
做法：将莲米、银耳发开，与百合、冰糖同放锅中，加清水适量煮至汤浓即成，每日1剂。
功效：可润燥养阴。
百合枇杷汤
食材：鲜藕100克，百合、枇杷各30克，白糖适量。
做法：将鲜藕去皮、节洗净，切片;枇杷去皮及核，与百合同放锅中，武火煮沸后，大火炖至烂熟，白糖调味服食。
功效：可滋阴润肺，清热止咳。
百合猪肉汤
食材：百合50克，瘦猪肉200克，食盐少许。
做法：将猪肉洗净、切块，与百合加水同煮至烂熟后，食盐调味，顿服。
功效：可清热润肺、宁心安神。
百合枣仁汤
食材：鲜百合50克，生、熟枣仁各15克。
做法：将鲜百合用清水泡一夜，取生、熟枣仁水煎取汁，纳入百合煮熟，连汤食下。
功效：可清心安神。
