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1、将大蒜捣成泥,捣时候加适量盐调味
2、将香菜切成末,取一小碗,放入蒜泥和香菜末,淋入适量米醋、香油和花椒油搅拌均匀
3、将洗净的茄子放入蒸锅,蒸熟
4、取出蒸熟的茄子,放凉后撕成条,淋上调料汁即可
来自: 我爱祖国爱人民 > 《 美食 大全 》
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