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第一讲：人参：必备的救命药 人参满语称奥尔厚达，意思是百草之王。 人参品种很多，有野山参，园参。园参是区分于野山参，它是人工培育种植的，分为白参与红参。白参分为生晒参（经晒干或烘干），白干参（洗净除去皮后再晒干），白糖参（用沸水烫煮片刻浸糖水后再晒干）。红参与白参加工方法不同，它是髙温蒸乏蒸熟后再晒干。高丽参和人参只是产地不同，品种并无区别。 红参和高丽参都是温性的，但红参的燥性高于高丽参。肝阳上亢血压偏髙的人，体内有热上火的人，不宜吃人参。服用人参7--10天左右，要休息2--3天。 阳虚阳亏手脚发凉者，适宜用红参和高丽参。气虚阳虚尿频但小便清长可以服用人参，小便发黃味道重时，不宜服用人参。人们感冒发烧时不能服用人参。 人参是人们家中常备的救命药。人在生命垂危时的两种症状，一种闭症：牙齿紧闭，双手紧握，高烧髙热，神志不清。适用于安宫牛黃丸急救。另一种脫症：两手撤开，大小便失禁，脉微欲绝，四肢手脚冰凉。适用于人参急救。 沒有明显阳虚症状的人，可以选平性的人参。也可以加一些麦冬（补阴），来减少人参的温燥性。有明显阳虚症状的中年人，适宜服用温性偏強的红参，无明显阳虚症状的中年人，适宜服用性平的白参。滥用人参进补的后果，会引起过度兴奋，血压升高，皮疹，腹泻，胸闷和流鼻血等症状。 人参最好白天服用，晩上服用易使人兴奋失眠。不宜与人参同服的有箩卜，茶。人参食用方法有很多，有泡酒的，有切片含服的，有隔水蒸服的，有与其他中药组成汤剂的，也有煲汤的。 第二讲：西洋参：滋阴灵药 人参与西洋参同于五茄科人参属，西洋参不属于人参，它的性味也不同于人参，西洋参不上火，性平偏凉，西洋渗主要针对心肺肾阴虚的人群。 1．心阴虚（火上火），（1）心烦，脾气大，失眠。（2） 眼晴皮肤干燥。 中医认为：经常熬亱的人，最容易伤害人体的阴，吃西洋参最合造。 2 肺阴虚（肺上火），咳嗽，皮肤干燥，瘙痒。 3 肾阴虚（肾上火），（1）五心烦热。（2）盗汗。 肾阳虚就是小便清长，尿频，浮肿。 西洋参属凉性，食用不会引起上火，适合夏季进补和年轻体壮人调理滋补身体。西洋参的主要功效是补气养阴。心肺肾上火对应着心肺肾的阴虚，可以服用西洋参调理滋补。脾气虚容易导致气血两亏，可以使用党参补气兼补血。 苦参有清热燥湿泻火的作用，对皮肤搔痒，湿疹有一定的效果。 丹参有活血化瘀的作用，对改善胸闷气短有疗效。 沙参有滋养胃阴的作用，对食欲不好，有飢不餓，飢不欲食有疗效，与麦冬相配效果更佳 玄参有清热凉血的作用，太子参适合于儿童服用。我们应该根据自己的体质特征，来选择人参。 第三讲：胖大海：不只是润嗓葯 胖大海人们只知道咽喉不好就可以使用，不全是如此。应根据病人的症状，正确使用胖大海。 胖大海的作用： 1 治疗热性咽喉肿痛。 2 治疗热性的便秘。 3 淸头面部的火，如风热引起的头痛，牙痛和红眼病等。 4 降血压。 胖大海的用法：胖大海是寒性的，有微毒，不能长期大量服用。每次3粒，服用一周为宜，而且采用含咽法，在咽喉处含2-3分钟后，慢慢吞服。 胖大海对红眼病初期外用法：冼净双手，先用0.9%的生理盐水清洁眼睛，把泡好的胖大海用纱布滤去水，敷在上下眼睑处，毎天2-3次，每次20-30分钟。 不适用胖大海的人群： 1 抽烟喝酒而嗓子肿痛者。 2 干咳无痰者。 3 用嗓子过度需要护嗓者。 4 风寒感冒引起的咽喉痛，胃寒腹泻者。 第四讲：五味子：轻松养五脏 五味子的特性，皮肉甘酸，核中辛苦略带咸，五味子的五味是指酸，苦，甘，辛和咸。中医认为酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。因此，五味子能补益我们五脏。 五味子有宁心安神，强壮筋骨，收敛固涩，益气生津的功效。但五味子微有小毒，数量不宜过多，毎天3-5克即可。 五味子的付作用，发热，头痛，乏力，囗干，噁心，呕吐和皮疹。风寒感冒者，咳嗽初期者，痳疹初发者和有胃溃痬和胃炎者，都不宜用五味子。 长期有喝酒应酬的人，可用五味子和枸杞子一起泡茶，能起到养肝补肾的作用。如不习惯五味子的药味，可加少许蜂蜜冰糖调味。睡前喝10毫升五味子浸泡的酒，五味子与龙眼煮汤，可以起到宁心安神。更年期女性饮用五味子茶，可以改善盗汗，心烦和失眼等症状。冬瓜五味子海带汤（用五味子熬成的汁），可起到收敛盗汗，益气生津的效果。 第五讲：当归：最好的补血药 今天我们要讲一味中药，它具有能血滞能通，血虚能补，血枯能润，血乱能抚的作用。那就是当归，它是我们血的警察，具有养血补血温热的功效。 当归补养的脏腑有心肝脾。 心血虚：烦躁，失眠，心悸。 肝血虚：头晕眼花，指甲发白，脸唇发白。 脾血虚：出血，乏力，脸黃。 以上症状均可釆用当归来养血补血，当归还有润肠通便的作用。 肾阴虚者可用当归生姜羊肉汤，具体做法： 羊肉1斤，生姜3-5片，当归少许（当归用纱布梱好），一齐放入锅中，加水后用大火煮沸，再田文火煨一亇半小时至2小时左右直至羊肉熟烂为止，取出当归生姜，加入盐和调料，即可喝汤吃肉。其中当归用量因人而宜。一般为15克左右为妥。 当归补血汤：黃芪30克，当归6克，加水煎服，适合失血贫血者补气养血。 月经前一周，用当归20克煎水服用，可防治经行头痛。 家用当归养生法：1 当归泡酒。2 当归15克搭配黃芪煲汤。当归不仅适用于女性，对男性，中老年人也同样有很好的补益作用。但是对于上火，大失血或感冒初期慎用当归，经期延长，量多的女性不宜服用当归。 第六讲：黃芪：最好的补气药 黃芪是最好的补气药。首先我们要了解什么是气虚？主要是指脾胃虚弱。脾胃虚弱就会引起气虚，其次引起血虚，甚至于引起贫血。气血亏虚的表现，面色苍白、沒有力气、体形消瘦、眼底指甲发白。 黃芪的功效： 1、有生发气血和补益中气的作用。 2、改善气虚引起內脏下垂。 3、有温热的效果。 4、有固表敛汗的作用。 5、有收敛疮口，促进生肌的作用。 6、有利水消肿的功效。 黃芪分生黃芪和炙黃芪之分，炙黃芪就是用蜂蜜浸泡过的，有补养脾胃和滋阴润肺的作用。生黃芪有益气固表托疮的作用。 黃芪属温性，适合虚胖、气虚的人吃，服过量会引起上火，必须由少到多，循序渐进地滋补。 不宜服用黃芪的情况： 1、身体有热、发高烧。 2、体格健壮、体质偏热性的人。 3、在春季里。 4、妊娠后期。 5、疮痬初起。 最好的黃芪是山西产的绵芪。 第七讲：麦冬：秋冬必备药 麦冬的味道，微甜（滋阴养阴）、微苦（略微降火）。 麦冬的作用： 1、养肺阴，可治疗干咳，干燥型的便秘，缓解皮肤于燥。 2、养心阴，宁神养颜。 3、养胃阴，降胃火。 麦冬性寒，脾胃虚寒，阳气不足，容易腹泻，易感风寒时不宜吃，也不宜长期服用。 优质麦冬的特点，黄白色，色泽均匀，透亮，亇体飽满，较大。要挑一些比一块硬币直径还大的麦冬为宜。 如何用麦冬降血糖？麦冬15克，乌梅3-5枚，天花粉15克，煎煮后服用。 蜂蜜麦冬茶，麦冬在温水中浸泡5-10分钟，也可加蜂蜜。养肺阴，秋冬季可改善皮肤干燥的状况。 蜂蜜莲子心麦冬茶，在蜂蜜麦冬茶中加入莲子心即可。可降心火、去口疮、改善小便发黃的状况。 第八讲：麦子：煮着喝的营养药 大麦的功效： 1、有健脾、消食、解腻的作用。 2、清热除烦。 3、利尿祛火。 4、清除体內垃圾。 5、袪除口腔异味。 6、促进肠道健康和回乳的功效。 大麦姜汁茶：大麦60克，加姜汁和蜂蜜，可改善小便淋漓涩疼症状。大麦偏凉性，脾胃虚寒者，不宜过多食用，在秋冬季节要少喝大麦茶。炒制大麦茶可缓解其寒性。 小麦与大米相比偏温性，分潜小麦（飽满的）和浮小麦（瘪壳的）两种。潜小麦有宁心安神的功效。浮小麦有敛汗的作用。 选麦芽60克，炒过后煮水喝，可助女性哺乳期结束时回乳。易焦燥者和更年期女性可服甘麦大栆汤，甘草、小麦、大栆，能祛燥安神。 小麦服用方法，大火煮熟后，再用小火煎煮。 第九讲：决明子：茶杯里的补药 决明子又名叫草决明，有利水降压、降血脂、降肝火和清肝明目的功效。 决明子性寒，不能长期大量服用，毎天10克，不能超过1个月。用决明子茶来减肥，尤其对脾胃虚寒、血压偏低的肥胖者应谨慎使用。长期饮用决明子茶，可能会导致月经不调和引起子宫收缩，年轻女性需注意用量。孕妇不要飲用。 决明子可缓解由肝火过旺而引起的眼晴不适，但不能治疗近视眼。体內有肝火的征兆：两眼通红、眼中有黃色分泌物、囗干口苦、脾气暴躁、两胁胀痛、便秘。 决明子有生决明子，寒性较強，润肠通便效果佳。 有炒决明子，寒性減弱，疏风清热和明目效果佳。石决明是鲍魚壳，有平肝潜阳的作用，但不是决明子。 不要夸大决明子的降脂功效，但是要你合理使用，它可以有一定辅助的降脂效果。 第十讲：陈皮：治大病的小药材 陈皮中，广东新会陈皮，品质最好，广陈皮较好。 陈皮有以下功效： 1、止咳化痰，祛火。 2、用于煲汤，有解腻増香提鲜的作用。 3、调养脾胃，祛体湿，提食欲。 4、解酒。 陈皮性温，适用于咳白痰者，黃痰热痰，可服田西瓜霜或川贝蒸梨。对气滞性乳腺增生，小肠疝气，睪丸疼痛，脾胃胀痛也很有疗效。但对口干、小便发黃、体热者不宜食用。陈皮泡水，要清洗干净，切成小块，用热水燜盖。长夏季节服用效果最佳。 如何挑选陈皮：1、比较干。2、外面沒有白毛或霉变。 如何贮存陈皮：贮存时间过久易虫蛀霉变，品质不保。贮存时间太短付作用大。一般选取当年的干净果皮阴干，装两层塑料袋密闭保存一年，笫三年使用效果最好。 经过晾晒隔年后，陈皮挥发油含量减少，而黃酮类化合物相对增加，更擅长于理气调中，燥湿化痰，一般用于治疗脾胃气滞及痰湿所致各类的病症。 新鲜的桔子皮，能治疗晕车晕船。桔络，有行气通络的作用，吃时尽量不要去除。平时有出血傾向的人，尤其有动脉血管硬化的中老年人食用桔络更有裨益。 陈皮生姜一起泡茶，有暖胃止呕的效果。陈皮梨汁茶，有止咳化痰功效。 |
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