【宜人好食】适合高血压病人吃的蒸豆腐饼蒸 豆 腐 饼 原料：老豆腐（北豆腐）一块；榨菜碎（1大匙）鲜香菇（2朵）生抽（1大匙）香油（一点点3ml）香芹（一点）生姜（一片） 做法： 1、老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末，（香菇和榨菜要切的够碎──姜要切的快成泥）锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香，然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀； 2、取一只盘子，将混合物放入盘中压平压实（这点很重要，会影响口感，请务必要用力压实压紧），蒸锅加足量水，烧开，将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时豆腐饼出了奶白色的汤汁──将香芹碎（或者你喜欢的其他比如香菜啊葱啊）撒在豆腐饼上，关火，盖上锅盖闷一下，芹菜香味就出来了； 3、取出盘子，均匀淋上生抽和几滴香油即可。 |
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