|
唏里哗拉一陈雷雨过后，太阳又高高地挂上了，温度没降热气反而扑面而来。
天热的时候难免食欲不振，冰箱门开开关关大家都想在里面找点清凉解暑的。
前几天做了橙皮蛋糕还剩几个橙子在冰箱里，心想加了橙皮的蛋糕香味独特尤其清新，用橙汁烧肉也必定与众不同，就用这道橙香扑鼻的香橙排骨打开夏日里倦怠的食欲吧。
香橙排骨
材料：排骨 橙子
料酒生抽白糖 盐. 葱 姜
做法：
1、
排骨斩成相同长度后清洗干净。
2、
清净的排骨放入开水锅中绰烫，取出后冲洗净表面的浮沫。
3、
将排骨另放入锅中加清水放姜，葱段水开后小火炖至熟。
4、
橙子用搅拌机取汁，橙皮清净切少许丝装饰用。
5、
将橙汁中加一勺籵酒二勺生抽二勺白糖一小勺盐调成料汁。
6、
将炒锅加入调好的料汁烧开.
7、
烧开后将煮熟的排骨放入，小火慢炖，炖的时候适当给排骨翻翻面，使其更加入味，炖至料汁收浓。
8、
将排骨摆好淋上汤汁摆上橙皮丝就可享受美味的香橙排骨了。
Tips:
1、
调料汁时请依各人口味，盐可出锅时再酌情添加。
2、
橙皮要去掉里面白色的部分，不然口感会苦。
3、
加了橙汁的排骨香而不腻，这个菜凉了橙味更浓也非常好吃。
|
