拌香豌豆苗

　　

      材料：豌豆苗、香干、盐、糖、蘑菇精、香油

　　做法：

 

　　1、 豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下。

　　2、 锅中放水，水开放入一点盐。

　　3、再滴几滴食用油。

　　4、 关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出。

　　5、焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份。

　　6、香干切丝。

　　7、 放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉。

　　8、放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和蘑菇精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘。