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原料: 莴笋、 蒜、 红菜椒、 盐 、白胡椒粉、 糖、 植物油。
做法:
1、莴笋去皮,洗净,切成滚刀块,用少许盐腌半到一个小时(或放入沸水中焯一下),捞出用冷水浸凉。
2、蒜切成小块放入碾钵中,捣碎。放入碗中,加盐,糖,和少量的开水搅拌成蒜泥水,倒入莴笋中。
3、红椒切成小块,锅热后放油,将热油倒入莴笋内。
小贴士:莴苣可防治多种疾病
来自: 雨林修养馆 > 《凉菜菜谱》
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