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10道簡單又美味的微波爐料理 一般人總覺得用微波爐料理食物乾乾得不好吃，其實抓住一些小技巧，微波料理是很方便又無油煙問題，本文提供10道微波爐料理，你可以試試看~
辣醬豆乾肉丁 調味料 沙拉油2大匙、辣豆瓣2大匙、甜麵醬1大匙、米酒2大匙、細砂糖2茶匙、 水50cc、太白粉水2茶匙、香油2茶匙 材料 豬肉丁100公克、豆干80公克、熟毛豆仁50公克、紅蘿蔔50公克、蔥花10公克、蒜末10公克 作法 1.豆干及紅蘿蔔洗淨、切丁。 2.取一微波容器,放入所有材料和所有調味料拌勻,蓋上耐熱保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。 3.放入微波爐裡,以1000W微波6分鐘後取出,拌勻裝盤即可。 時 間 6分 火 力 1000
櫻花蝦炒高麗菜 材料 高麗菜300公克、蒜末15公克、櫻花蝦10公克 調味料 沙拉油2大匙、鹽1/2茶匙 作法 1高麗菜切小片洗淨瀝乾,備用。 2取一微波用玻璃碗,放入蒜末和櫻花蝦加入沙拉油拌勻,放入微波爐微波1分鐘爆香。 3取出作法2玻璃碗,放入作法1高麗菜片,撒上鹽拌勻,蓋上耐熱保鮮膜(兩邊各留縫隙排氣), 放入微波爐以800W微波3分鐘,取出拌勻盛盤即可。 時 間 4分 火 力 800 椒麻炒四季豆 材料 四季豆200公克、豬絞肉50公克、蒜仁3顆、紅辣椒1/3根、薑1段 調味料 花椒1小匙、香油1大匙、辣豆瓣1小匙、砂糖1小匙、水3大匙、辣油1小匙 作法 1四季豆去除蒂頭,切成小段,再洗淨備用。 2蒜仁、紅辣椒、薑都切碎備用。 3將作法1、2的材料與豬絞肉一起放入盤中,加入所有調味料,再放入微波爐裡, 以1000W微波5分鐘即可。 時 間 5 分 火 力 1000
花雕雞 調味料 醬油1大匙、蠔油1茶匙、辣豆瓣醬2大匙、細砂糖1/2茶匙、花雕酒80cc、太白粉1茶匙、香油1大匙 材料 雞腿800公克、蔥段30公克、薑片20公克、蒜片20公克、蒜苗40公克、宮保10公克、花椒3公克、芹菜80公克 作法 1雞腿洗淨剁小塊;芹菜洗淨切小段;蒜苗切片;備用。 2將雞腿肉塊放入微波碗中,加入1大匙醬油拌勻後蓋上保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣,再放入微波爐內,以800W微波5分鐘後取出,撕去保鮮膜,瀝乾水分備用。 3另取一微波碗,放入薑片、蒜片、宮保、花椒及辣豆瓣醬,加入1大匙沙拉油(材料外)拌勻後,放入微波爐微波2分鐘爆香。 4取出作法3的碗,放入雞腿肉塊、芹菜段、蒜苗片,加入蠔油、細砂糖、花雕酒、太白粉及香油拌勻,再蓋上耐熱保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。 5 將作法4的碗放入微波爐內,以800W微波5分鐘後取出,撕去保鮮膜拌勻後裝盤即可。 火 力 800 時 間 12分
京醬肉絲 材料 肉絲250公克、蒜末10公克、紅辣椒絲10公克、小黃瓜絲120公克 調味料 沙拉油2大匙、甜麵醬3大匙、番茄醬2茶匙米酒1大匙、水1大匙、細砂糖2茶匙、香油1大匙、太白粉水1茶匙 作法 1小黃瓜洗淨切絲,放置盤上墊底備用。 2取一微波容器,放入肉絲、蒜末,加入所有調味料拌勻,蓋上耐熱保 鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。 3放入微波爐裡,以1000W微波5分鐘後取出拌勻,鋪至作法1的小黃 瓜絲上,再擺上紅辣椒絲即可。 時 間 5分 火 力 1000
剝皮辣椒雞 材料 去骨雞腿排2片、剝皮辣椒10根(連湯汁)、蔥1根、紅甜椒1/3顆、洋蔥 1/3顆、四季豆少許、蒜仁3顆 調味料 醬油膏1小匙、米酒1大匙、鹽少許、白胡椒粉少許、香油1小匙 作法 1去骨雞腿排切成小塊,洗淨備用。 2洋蔥切絲;紅甜椒切菱形片;蔥切段;蒜仁切片;剝皮辣椒、四季豆切 小段,備用。 3取一微波容器,放入作法1、2所有材料和所有調味料一起攪拌均勻。 4放入微波爐裡,以1000W微波約4分鐘即可。 時 間 4分 火 力 1000
蒼蠅頭 材料 豬絞肉50公克、韭菜花150公克、豆豉10公克、蒜末10公克、紅辣椒1根 調味料 沙拉油1大匙、醬油2茶匙、細砂糖1/2茶匙、香油1茶匙 作法 1韭菜花洗淨後切丁;豆豉洗後瀝乾;紅辣椒切細。 2取一微波容器,放入所有材料和所有調味料拌勻,蓋上耐熱保鮮膜,兩邊 各留縫隙排氣。 3放入微波爐裡,以1000W微波4分鐘後取出,拌勻裝盤即可。 時 間 4分 火 力 1000
骰子牛肉 調味料 鹽少許、黑胡椒粉少許、水1大匙、奶油10公克、西式綜合香料少許 材料 牛肉250公克、紅甜椒1/3顆、黃甜椒1/3顆、四季豆10根 作法 1 將牛肉切成約2公分正方體，吸乾水分備用。 2 紅甜椒與黃甜椒也切成約2公分正方體；四季豆切小段備用。 3 將作法1、2所有材料放入盤中，再加入所有調味料，放入微波爐裡，以1000W微波7分鐘即可。 時間 7分 火力 1000
橙汁牛小排 材料 牛小排200公克、柳橙2顆、紅辣椒絲5公克、綠花椰菜4朵 調味料 A 米酒1茶匙、醬油1大匙、太白粉 2茶匙、 B 沙拉油2大匙、白醋1大匙、細砂糖1大匙、鹽1/8茶匙、太白粉水1茶匙、 香油1大匙、 作法 1 牛小排洗淨瀝乾，切小塊後用調味料A拌勻備用。 2 柳橙1顆榨汁備用；另1顆削去果皮，去掉白膜，切小塊備用。 3 取一微波容器，放入所有材料和所有調味料B拌勻，蓋上耐熱保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。 4 放入微波爐裡，以1000W微波4分鐘後取出，拌勻裝盤即可。 時間 4分 火力 1000
蘿蔔燒肉 材料 五花肉300公克、白蘿蔔100公克、胡蘿蔔60公克、紅辣椒片10公克、薑片10公克、蔥段15公克 調味料 沙拉油2大匙、醬油膏3大匙、米酒2大匙、細砂糖2茶匙、水.200cc 作法 1五花肉切小塊,白蘿蔔及胡蘿蔔切塊備用。 2 取一微波容器,放入放入所有材料,加入所有調味料拌勻。蓋上耐熱保鮮膜,兩邊各留縫隙排氣。 3 放入微波爐裡,以1000W微波15分鐘後取出,拌勻裝盤即可。 時 間 15分 火 力 1000 |
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