【生炒腊味糯米饭】又到腊味飘香时~~
 (2014-10-08 08:48:42)
今天受伤了 给两件事情弄得
第一 我确信我的佳能相机罢工了 镜头报废了
第二 难得格格在家 拜托她帮忙拍个照 竟然给她鄙视
两件事加在一起 让我想揍人
尤其是格格 要不是相机不好 我会让你帮忙嘛
真是的~~
讨好我做好吃的 那时候、那模样、哪去了
真是很会变脸嘢 跟她娘一样一样的
你等着 我会记住的
香港最近有点混乱 等好点再去拿相机
这次是要拿佳能还是尼康呢
研究以及纠结中~~
所谓生炒
不是将糯米蒸熟再炒
就是生炒啦
生炒的糯米饭吃起来Q弹 口感很好
不像另行加工的那般太黏
这是一款老广人家最懂吃的腊味饭
如果你想要味道更丰盛一点 还可以切点蛋丝进去唷
【生炒腊味糯米饭】
【材料：】
糯米：200克 自制腊肉：半条 瑶柱：2粒（1元硬币大） 冬菇：4个 虾干 ：适量
【调味料：】
生抽：1.5茶匙 老抽：1茶匙 白砂糖：2/3茶匙 胡椒粉：适量
【做法：】
1：糯米用水浸泡3小时
2: 冬菇、虾米用水泡软 切粒备用
3：瑶柱用水泡软后 用手撕开成幼丝
4：腊肉蒸熟 取出切粒备用
5：糯米沥干水份 锅中放入少许油 再放入糯米 用中火炒
6：一边炒一边加少许水 炒至糯米熟透 大约需要15~20分钟
7：接着加入其它材料炒一下
8：再添加调味料 转小火炒均匀即可
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