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【【原创】地方特色美食

 容得草堂 2014-10-09

  在我们滕州这一带流行着一种叫做“菜豆腐”的美食。就是将大豆或轧成豆扁,或磨成豆糁,将青菜与之混合做成的一种食品!

  黄豆含有丰富的植物蛋白,是物美价廉的营养食材,再搭配各类蔬菜,做出的菜豆腐含有丰富的营养成分,并具有帮助消化、增进食欲、解酒除腻、养颜润肤等功效。

  今天做的菜豆腐用的胡萝卜,更具营养价值和特殊风味!

 

竞选优质大豆 

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/5.6 快门:1/60s 感光度:800 曝光补偿:0EV 焦距:56mm

 

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/6.3 快门:1/60s 感光度:1600 曝光补偿:0EV 焦距:132mm

加适量花生,做成细豆扁

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/5 快门:1/60s 感光度:1000 曝光补偿:0EV 焦距:64mm

 

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/7.1 快门:1/60s 感光度:1600 曝光补偿:0EV 焦距:118mm

胡萝卜洗净

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/5.6 快门:1/60s 感光度:1600 曝光补偿:0EV 焦距:88mm

这个工具有用过的吗?

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/5 快门:1/60s 感光度:1600 曝光补偿:0EV 焦距:50mm

胡萝卜做成扁条

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/4.5 快门:1/60s 感光度:1600 曝光补偿:0EV 焦距:35mm

锅中加水,一次加足,一般烧制中途不建议再加水

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/4.5 快门:1/60s 感光度:1250 曝光补偿:0EV 焦距:35mm

依次加入胡萝卜和豆扁,豆扁一定放在胡萝卜上,放在粘锅

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/4.5 快门:1/60s 感光度:640 曝光补偿:0EV 焦距:42mm

再加点地瓜

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/5 快门:1/60s 感光度:1600 曝光补偿:0EV 焦距:59mm


相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/4.5 快门:1/60s 感光度:800 曝光补偿:0EV 焦距:42mm

 

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/7.1 快门:1/60s 感光度:800 曝光补偿:0EV 焦距:64mm

 

就这样,就可以加盖了,中火煮制

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/4.5 快门:1/60s 感光度:400 曝光补偿:0EV 焦距:42mm

汤汁很白

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/5 快门:1/60s 感光度:500 曝光补偿:0EV 焦距:50mm

地瓜熟透,加适量食盐,食盐一定最后加入,否则可能烧不出白汁的效果

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/5.6 快门:1/125s 感光度:640 曝光补偿:0EV 焦距:81mm

好了,可以出锅品尝了

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/4.5 快门:1/50s 感光度:500 曝光补偿:0EV 焦距:35mm

饭菜都有了

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/5 快门:1/60s 感光度:800 曝光补偿:0EV 焦距:56mm

这就是我们这里一道非常美味的地方小吃

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/5 快门:1/60s 感光度:1600 曝光补偿:0EV 焦距:59mm


如果再配点老咸菜,那就更美了

相机型号:Canon EOS 650D 光圈:f/5 快门:1/60s 感光度:1600 曝光补偿:0EV 焦距:56mm

 


 

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