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译者： 笔译实务
发表时间：2014-10-10 又到了每年忍不住要开暖器的时候了。 但抵抗住冲动不仅省钱还有助于你减肥。 低温帮助身体燃烧卡路里，把所谓的“坏”脂肪转换成“好”脂肪。 这一理论取决于两种类型脂肪的不同属性。 我们都熟知白色脂肪会吸收额外卡路里并将它们存储在大肚子、小肚腩和大腿部。 但是成人也有少量第二种“健康脂肪”。 这种棕色脂肪专门燃烧卡路里，热量也来自这种棕色脂肪产生的热量。 婴儿有大量的褐色脂肪可以保暖，棕色脂肪比较多的成人反而比没有褐色脂肪的人苗条。 这可能有助于解释这类人不怎么辛苦就能保持健康体重的原因，而另外有些人则努力减肥。 先前有研究证实在低温寒冷的环境下，可能会有更多褐色脂肪。 在新的研究中，科学家们发现了分子在大脑中控制饮食的过程，也把白色脂肪转换成棕色脂肪。 这个过程影响了我们燃烧的能量以及我们可以减掉的体重量。 饥饿是体重减轻的主要原因，但接触冷的环境也有同样的效果。 耶鲁大学的研究人员说，研究结果可能有助于对抗肥胖和相关的健康问题，如2型糖尿病、心脏病、高血压、神经系统疾病和癌症。 这项研究发表在《细胞》杂志上，表明大脑中的神经元控制饥饿感，食欲也控制白色脂肪发生‘褐变’。 研究人员刺激小鼠体内白色脂肪的褐变过程，发现这种方法能保护动物因高脂肪饮食而变肥胖。 饥饿改善大脑的神经元变化，便于进行下一步的研究。 科学家发现一种独特的糖分是控制大脑活动燃烧脂肪的开关。 比较医学和生理学杨小勇副教授说：我们的研究显示白色脂肪‘棕化’是大脑控制生理过程的一个高度动态。 ‘这项工作表明大脑促使行为上的变化，可能影响我们所吃的食物量并储存脂肪燃烧量。’ 发现大脑与脂肪的这种连接关系也可能会找出对抗肥胖的新策略，他说。 今年年初，澳大利亚研究人员警告：每天处在集中供暖的舒适的房间里可能会使我们发胖——说明关掉散热器可能也是减肥的简单方法。 他们发现在寒冷的房间里睡了一个月就有减肥效果。 悉尼加文医学研究所的李博士说：“这个研究最大的未知数是我们是否可以控制一个人棕色脂肪的增长和萎缩。‘我们发现，冰冷的月份棕色脂肪增加了约30~40%左右。’ 棕色脂肪在凉爽的室内环境下不只是让人温暖，身体处理糖也变得更为容易。 |
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