玫瑰奶油霜夹馅

更新于：2014-2-6 18:19:04

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玫瑰奶油霜夹馅的简介及特色

来自巴黎-花妈图中粉红色的适用于马卡龙夹馅

分类标签：美味糕点甜品/点心
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
全蛋1	蛋黄1
砂糖40g	黄油115g
玫瑰水5毫升	玫瑰糖浆5g
粉红色素1滴

教您玫瑰奶油霜夹馅怎么做，如何做玫瑰奶油霜夹馅才好吃

1、将全蛋和蛋黄，还有砂糖都放入一个盆里。

2、隔水加热将步骤1打发至起白色泡沫，并用手试其温度，当手感觉到热度，就离火继续打发至其冷却为止。

3、然后再分次加入软化的黄油。直至搅拌成光滑和均匀的奶油霜。(可提前将软化黄油打发到蓬松轻盈状。)

4、然后加玫瑰水和玫瑰糖浆，色素，搅拌。(确保有相当显著的颜色和味道，同时也要注意配方量要根据自己喜欢的程度来加，不等于上配方说加多少你就加多少。)

玫瑰奶油霜夹馅的做法小贴士

【玫瑰水和玫瑰糖浆没有，我用的是这一款玫瑰香精大概2ml的样子。
另外每一片马卡龙中间我先放了一小勺的玫瑰花酱，是带花瓣的那种，然后旁边挤一圈玫瑰奶油霜，我觉得效果蛮好的，吃到的人里最喜欢玫瑰的最多呢。】